суббота, 00.41

Торт Раффаэлло

Порций	9
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Raffaello - марка шарообразных конфет, выпускаемых итальянской компанией Ferrero с 1990 года. Конфета представляет собой шарообразную вафлю, заполненную сливками и миндалём. Снаружи покрыта кокосовой стружкой. Я предлагаю вашему вниманию торт, напоминающий эти замечательные конфеты. Очень нежный и вкусный торт.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,75 г

Жиры 20,89 г

Углеводы 26,5 г

318 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

136 добавили себе

149

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

125 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	125 мл
	Молоко коровье сухое	75 г
	Молоко сгущенное	280 мл
	Молоко сгущенное	30 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

125 г

Орехи, семечки

Миндаль

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

250 г

Специи, пряности, добавки

	Кокосовая стружка	125 г
	Кокосовая стружка	1 ст.
	Миндальный экстракт	п/в

Сыры

Маскарпоне

500 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Вафли

0,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	250 г
	Яйцо куриное	5 шт.
	Миндальный экстракт	п/в

Яйца взбить с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.

Шаг 2

	Мука пшеничная	125 г
	Сливочное масло	5 г

Муку просеять и постепенно ввести в яично-сахарную массу. Духовку разогрето до 180*. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить туда тесто. Выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Шаг 3

	Молоко сгущенное	280 мл
	Маскарпоне	500 г
	Сливочное масло	120 г

Пока бисквит остывает, в большой миске взбить Маскарпоне, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.

Шаг 4

	Молоко коровье сухое	75 г
	Кокосовая стружка	125 г

В крем добавить сухое молоко и полстакана кокосовой стружки. Все хорошо перемешать.

Шаг 5

	Молоко сгущенное	30 г
	Молоко коровье	125 мл

Смешать сгущенку и молоко в миске до однородной массы. Бисквит разрезать на три равные части. Каждый слой бисквита пропитать смесью.

Шаг 6

	Вафли	0,5 ст.
	Миндаль	1 ст.

Нижний слой бисквита выложите на блюдо, смазать его частью крема, выложить измельченный миндаль и измельченные ванильные вафли.

Шаг 7

Кокосовая стружка

1 ст.

Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Смажьте также края торта. Украсить торт кокосовой стружкой и конфетами "Раффаэлло".