понедельник, 11.30

Шоколадный торт с кофе экспрессо и сыром

Порция	1
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Шоколад, кофе и сыр? Что можно приготовить? Замечательный торт!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,38 г

Жиры 18,34 г

Углеводы 33,85 г

340 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

103 добавили себе

115

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

40 г

Молочные продукты

	Сливки	300 мл
	Сливки взбитые	400 мл

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	40 г
	Сахар-песок	50 г

Сладости, джем, варенье

	Джем абрикосовый	220 мл
	Шоколад молочный	400 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

30 г

Сыры

Сыр твердый

500 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Бисквитное печенье

100 г

Чай, кофе, какао

Какао

20 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад молочный	400 г
	Сливочное масло	40 г
	Бисквитное печенье	100 г
	Сливки	300 мл
	Сливки взбитые	400 мл
	Сыр твердый	500 г
	Сахар ванильный	40 г
	Сахар-песок	50 г
	Желатин	30 г
	Джем абрикосовый	220 мл
	Какао	20 г

Для приготовления необычайно вкусного торта необходимо взять следующие компоненты: горький шоколад, масло, бисквит, сливки, сливочный сыр, пакетик ванильного сахара, кофе экспрессо в порошке, какао-порошок, сахар, взбитые сливки, желатин и смородиновый джем.

Шаг 2

Формочку для выпекания смазать маслом. Горький шоколад (50 грамм) покрошить на крупные куски и растопить на паровой бане. Там же растопить сливочное масло.
К растопленному шоколаду и маслу добавить раскрошенное бискитвое печенье. Все выложить в форму, хорошо уплотнить и поставить на холод.

Шаг 3

350 грамм шоколада растопить на паровой бане. Сливки, сливочный сыр, ванильный сахар, сахар, какао порошок и кофе экспрессо в порошке взбить в одной посуде. К этой смеси добавить растопленный шоколад. Это будет наша сливочно-сырная масса.

Шаг 4

Взбитые сливки добавить к сливочно-сырной массе и хорошо перемешать. Все выложить в форму и поставить на 4 часа на холод.

Шаг 5

Желатин растворить в холодной воде. Смородиновый джем смешать с двумя столовыми ложками воды и дать закипеть. Затем джем снять с огня, остудить и к нему добавить разбухший желатин.
Эту массу остудить, затем выложить его на торт. Все снова поставить на холод.
Готовый торт разрезать на 16 порций.