Миндальный экстракт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 21,4 г
Жиры 52,52 г
Углеводы 18,67 г
590
КИЛОКАЛОРИЙ

Прозрачная или полупрозрачная жидкость желтого или темно-желтого цвета с сильным ароматом миндаля. Иногда его называют эссенцией. Миндальный экстракт получают из масел миндаля.

Виды

Существует два вида миндаля: сладкий и горький. Сладкий употребляется повсеместно, а горький практически не используется в кулинарии, поскольку содержит ядовитые вещества.

Миндальный экстракт изготавливают из обоих видов миндаля. Горький миндаль может употребляться в пищу только в виде экстракта, поскольку при его производстве вредные вещества испаряются.

Экстракт из горького миндаля добавляют в пирожки, пирожные, печенья, из сладкого – в мороженое и воздушные десерты.

Использование

Миндальный экстракт добавляют при изготовлении хлебобулочных изделий, десертов, фруктовых десертов, мороженого, пирогов, печенья, сорбетов, штруделей. Он может использоваться в кулинарии вместо миндаля.

Полезные свойства

Миндальный экстракт, полученный натуральным способом, укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, продлевает молодость кожи.

Миндальный экстракт в рецептах
SophyDemange
Чернично-миндальный пирог с овсяными крошками
Английская кухня
1
23
0
Plushka
Шоколадно-вишневый десерт
Английская кухня
5
27
0
SophyDemange
Рисовый пудинг
Английская кухня
1
12
0
ternopil
Пирог с грушами в миндальном креме
Домашние рецепты
9
119
1
SophyDemange
Мексиканские брауни
Мексиканская кухня
4
14
0
SophyDemange
Малиново-лимонный тирамису
Итальянская кухня
11
73
0
Mohn Broetchen
Кофейные батончики с шоколадом
Американская кухня
3
37
0
Mme la Cuisiniere
Масло кешью, обжаренное с кленовым сиропом и ванильно-миндальным экстрактом
Американская кухня
1
13
1
stereohrum
Бискотти с черникой
Итальянская кухня
1
27
0
Sunnny
Клубнично-ананасовый смузи
Домашние рецепты
5
53
1
Sunnny
Ирландские сливки
Ирландская кухня
3
7
0
Diana091
Маффины с персиками и маком
Американская кухня
1
14
0
velvetka
Фунтовый лимонный пирог
Английская кухня
10
38
1
Sunnny
Грушевый пирог
Домашние рецепты
3
28
0
Sunnny
Шоколадный торт с глазурью
Домашние рецепты
9
49
2
Sunnny
Творожный десерт Тирамису
Домашние рецепты
28
155
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта