Морковные кексы со сливочной начинкой

Кексы:
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в углубления формы для 12-ти кексов.

Положить тертую морковь в большую миску и отложить в сторону.

Положить в кухонный комбайн или миску миксера муку, разрыхлитель, соду, душистый перец, мускатный орех, корицу и соль. Перемешивать все 10 секунд.

Всыпать мучную смесь с миску с тертой морковью и перемешать.

Положить в кухонный комбайн или миксер сахар, яйца, обезжиренный йогурт и яблочный соус. Взбить до кремообразной массы. Добавить масло канолы и взбить.

Выложить сахарную смесь в морковную и тщательно перемешать.

Заполнить кекс-лайнеры тестом на 2/3.
Выпекать 20-30 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Достать кексы из формы и положить на решетку, чтобы полностью остыли.

Глазурь:
Взбить миксером сливочный сыр и масло. Добавить ванилин и соль, взбить.
Добавить просеянный кондитерский сахар (по 1/2 стакана) и взбить до образования гладкой кремообразной массы.

Поставить глазурь в холодильник как минимум на 10 минут, прежде чем наносить на остывшие кексы.

Кексы хранить в холодильнике.