суббота, 12.03

Торт, который можно 😊 (ПП)

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Украинская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Безумно вкусный торт!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,67 г

Жиры 6,3 г

Углеводы 24,51 г

187 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

5 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Полба

58 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	8 г
	Мука рисовая	52 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Орехи, семечки

Грецкий орех

10 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ч. л.
	Сахар-песок	54 г

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	20 г
	Соевое молоко	125 г

Специи, пряности, добавки

	Кокосовая стружка	5 г
	Мак (семена мака)	2 г

Сыры

Альметте

80 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соевое молоко	125 г
	Яичный желток	1 шт.
	Крахмал картофельный	8 г
	Лимонный сок	20 г

Смешать молоко с крахмалом до однородной консистенции. Поставить на маленький огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Когда масса загустеет быстро влить желток и перемещать до однородности. Потом влить лимонный сок и опять перемешать.

Шаг 2

	Полба	16 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Мука рисовая	14 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	14 г
	Мак (семена мака)	2 г

Корж маковый..Взбить яйцо с сахаром и потом добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать в духовке 15 мин, разогретой до t160.

Шаг 3

	Сахар-песок	32 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Полба	32 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Мука рисовая	28 г
	Кокосовая стружка	5 г

Кокосовый корж. Взбить яйца с сахаром и потом добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать в духовке 20 мин, разогретой до t160.

Шаг 4

	Полба	10 г
	Грецкий орех	10 г
	Мука рисовая	10 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	8 г

Корж ореховый..Взбить яйцо с сахаром и потом добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать в духовке 15 мин, разогретой до t160.

Шаг 5

	Альметте	80 г
	Мёд	2 ч. л.

Взбить миксером сыр с мёдом, до устойчивых пиков.

Шаг 6

Сборка торта: на низ положить кокосовый корж, намазать лимонным курдом, потом маковый корж, потом крем из сыра альметте, дальше ореховый корж, потом лимонный курд и сверху обмазать кремом из сыра. Сверху украсить фруктами