Patee. Рецепты
суббота, 00.00
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами

Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами

Порций10
Время4 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Финальным аккордом каждого торжественного застолья является десерт! Предлагаю взять на вооружение рецепт замечательного торта, который не только выглядит завораживающе, но и обладает неповторимым вкусом! В основе торта находится бисквит, приготовленный по классическому рецепту, крем здесь очень лёгкий во всех смыслах (сметана + сладкий творожок), а дополняют вкус торта консервированные абрикосы! В качестве украшения используется шоколадная глазурь из порошка какао, рецепт приготовления которой есть на сайте, и рисовые шарики-криспи, хотя вы можете украсить торт по своему и посыпать кокосовой стружкой или любыми другими кондитерскими посыпками. 14 февраля или 8 марта, детский день рождения или же тихое семейное чаепитие- торт “Купол” станет настоящим хитом любого праздника!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,16 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 22,98 г
178
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BЕкатерина ГрухинаTerezinha LimaAmina Chotch и 44 нравится
208 добавили себе
256
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана
Сметана 350 г
Творожный сырок
Творожный сырок 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 100 г
Сладости, джем, варенье
Абрикосы консервированные
Абрикосы консервированные 150 г
Рисовые крипсы
Рисовые крипсы 3 ст. л.
Шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь 360 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Бисквитные коржи
Бисквитные коржи 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 1

Для приготовления вкусного домашнего торта “Купол” нам понадобятся следующие ингредиенты: классический бисквит из трёх яиц, сметана 15 % жирности и выше, сахарная пудра, сладкий творожок без добавок и глазури (можно ванильный), консервированные абрикосы.

Шаг 2
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 2

Для украшения торта нам понадобится шоколадная глазурь и рисовые шарики криспи.

Шаг 3
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 3
Сметана
Сметана350 г

Займёмся приготовлением крема для торта. В миску перекладываем сметану. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится крем для торта, но, уверяю вас, со сметаной 15% жирности торт получается также очень удачным, зато не таким калорийным!

Шаг 4
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 4
Сахарная пудра
Сахарная пудра100 г

В сметану всыпаем сахарную пудру.

Шаг 5
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 5
Творожный сырок
Творожный сырок100 г

Миксером взбиваем сметану с сахарной пудрой, пока сметанный крем не начнёт густеть. Добавляем в сметанный крем сладкий творожок или десертную творожную массу без грубых добавок, таких как изюм или курага.

Шаг 6
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 6

Венчиком вмешиваем творожок в сметанный крем.

Шаг 7
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 7
Бисквитные коржи
Бисквитные коржи1 шт.

Остывший, а ещё лучше, выстоявшийся ночь, классический бисквит, приготовленный из трёх яиц, 150 грамм сахара и 120 грамм муки http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=212060, подготавливаем следующим образом: срезаем основание и откладываем его в сторону, а остальной бисквит нарезаем кубиками.

Шаг 8
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 8

Внутреннюю поверхность миски подходящего размера и формы смазываем небольшим количеством крема или выстелаем пищевой плёнки (этот вариант более удачный!).

Шаг 9
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 9

Кусочки бисквита окунаем на секунду в крем.

Шаг 10
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 10
Абрикосы консервированные
Абрикосы консервированные150 г

И выкладываем кусочки бисквита в креме в миску, кусочек за кусочком, макаем и выкладываем. Слои бисквитных кусочков пересыпаем ломтиками консервированных абрикосов.

Шаг 11
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 11

Таким образом выкладываем все кусочки бисквита, используя весь крем. Накрываем всё это оставленным ранее основанием бисквита. На бисквит устанавливаем плоскую тарелку, ставит груз и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы торт пропитался и принял нужную форму.

Шаг 12
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 12

По прошествии указанного в предыдущем шаге времени торт в миске достаём из холодильника, быстрым и резким движением переворачиваем конструкцию на широкую тарелку. Миску аккуратно снимаем. Торт будет выглядеть примерно как на фотографии, т.е. будет иметь форму купола.

Шаг 13
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 13
Шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь360 г

Шоколадной глазурью, приготовленной по рецепту http://www.patee.ru/recipes/candy/view/?id=311254, заливаем торт! Для приготовления глазури используйте следующие пропорции ингредиентов: сливочное масло 60 грамм, порошок какао 3 ст.л., сахар 3 ст.л., молоко 10 ст.л.

Шаг 14
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 14
Рисовые крипсы
Рисовые крипсы3 ст. л.

Подравниваем подтёки глазури, посыпаем торт рисовыми шариками криспи, кокосовой стружкой или другой кондитерской посыпкой.

Шаг 15
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 15

Ставим торт “Купол” в холодильник ещё на 1 час. Домашняя глазурь из какао-порошка по предложенному рецепту не застывает так, как глазурь из растопленного шоколада, но в холодильнике она станет плотнее, а торт за это время ещё дополнительно пропитается!

Шаг 16
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами - Шаг 16

Торт “Купол” с творожно-сметанным кремом и абрикосами понравится всем сладкоежкам и любителям домашней выпечки, а также с лёгкостью украсит любой праздничный стол!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Манижа  M
omina
Нежный рулет со сметанным кремом и абрикосами
Домашние рецепты
13
110
0
Patee. Рецепты
patee
Торт-рулет с творожным кремом
Домашние рецепты
61
146
2
Patee. Рецепты
patee
Голый торт с нежным кремом и ягодами
Домашние рецепты
151
438
10
Julya Sh
Julublu
Морковный торт с творожно-сметанным кремом
Домашние рецепты
25
232
2
Вера Ингалычева
Vera2110
Пирожное Эклеры с творожно-йогуртовым кремом.
Домашние рецепты
1
24
0
Зоя Шунина
Zoya7
Торт Пудель с вишней
Домашние рецепты
206
1.44K
17
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами
Домашние рецепты
62
361
10
Анастасия Поликушина
NastySoGood
Торт с сливочно-сырным кремом и ганашем
Русская кухня
23
129
5
anna avetisyan
anna-avetisyan
торт с творожным заварным кремом
Русская кухня
14
174
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Лимонный бисквит в мультиварке со сметанным кремом и глянцевой шоколадной глазурью
Французская кухня
10
92
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта