Алина Боджолян
пятница, 13.01
Лимонные кексы с черникой

Лимонные кексы с черникой

Порции24
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты
СпособКлассический

Легкие и вкусные мини-кексы с йогуртом, лимоном и черникой, покрытые сливочно-лимонный кремом.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,24 г
Жиры 15,58 г
Углеводы 45,31 г
328
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Julia OrishakАня ШинкунасMaria Mladys Ирина Шуляк и 2 нравится
45 добавили себе
51
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

Взбить в миске миксера масло с сахаром до светлой пышной массы.

Шаг 3

По одному добавить яйца и яичные желтки, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 4

Добавить сок и цедру лимона и ванилин, взбить.

Шаг 5

Соскрести массу со стенок миски лопаточкой и взбивать еще 30 секунд.

Шаг 6

Смешать в другой миске муку с разрыхлителем, содой и солью.

Шаг 7

Понемногу добавить мучную смесь в масляную, чередуя с йогуртом (начать и закончить мукой).

Шаг 8
Лимонные кексы с черникой - Шаг 8

Добавив последнюю порцию мучной смеси, достать миску из миксера и аккуратно перемешать ложкой.

Шаг 9

Ввести в тесто чернику.

Шаг 10
Лимонные кексы с черникой - Шаг 10

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 2/3.

Шаг 11

Аккуратно потрясти форму, чтобы удалить образовавшиеся пузырьки воздуха.

Шаг 12
Лимонные кексы с черникой - Шаг 12

Выпекать в разогретой духовке (175С) около 17 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать кексы из духовки и полностью остудить.

Шаг 13

Крем:
Взбить сливочный сыр с маслом до пышной массы. Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить сахарную пудру, сок и цедру лимона. Когда масса станет однородной, прибавить скорость до высокой и взбивать еще 5 минут.

Шаг 14
Лимонные кексы с черникой - Шаг 14

Нанести крем на остывшие кексы.

Тематические подборки

Торты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта