Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 13.57
Шоколадно-арахисовый торт

Шоколадно-арахисовый торт

Порций12
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Шоколадный торт из трех коржей, промазанных сливочно-арахисовой начинкой, покрытый ганашем из темного шоколада.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,09 г
Жиры 20,12 г
Углеводы 38 г
339
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
53 добавили себе
58
5
Вам нужно
Масла, жиры
Арахисовое масло
Арахисовое масло 240 г
Сливочное масло
Сливочное масло 240 г
Молочные продукты
Пахта
Пахта 540 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 120 мл
Сливки взбитые
Сливки взбитые 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2,5 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 420 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 120 г
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Зефирный крем
Зефирный крем 120 г
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада 230 г
Соки, воды, напитки
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 3 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 2 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 230 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 240 г
Кофе молотый
Кофе молотый 2 ч. л.
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 2 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать три круглые формы для выпечки диаметром 20 см спреем и обсыпать мукой.

Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло240 г
Сахар-песок
Сахар-песок420 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.

Взбить в миске миксера на средней скорости масло с сахаром и ванилином до светлой пышной массы.

Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Яичный белок
Яичный белок2 шт.

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца и яичные белки.

Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная2,5 ст.
Какао
Какао240 г
Кофе молотый
Кофе молотый2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая2 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

В другой миске смешать муку с какао, порошком эспрессо, содой и солью.

Шаг 5
Пахта
Пахта540 мл

Понемногу всыпать мучную смесь в масляную, чередуя с пахтой.

Шаг 6

Соскрести тесто со стенок миски и насадок миксера, взбивать на средней скорости еще 1 минуту.

Шаг 7

Выложить тесто в приготовленные формы.

Шаг 8

Выпекать 28-30 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 9

Достать коржи из духовки и дать остыть 15 минут. Выложить из форм на решетку и полностью остудить.

Шаг 10

Когда коржи полностью остынут, положить один на блюдо или тортницу и нанести на поверхность арахисовую начинку. Положить сверху второй корж, смазать начинкой. Сверху положить последний корж (не надо смазывать).

Шаг 11
Шоколадно-арахисовый торт
Сыр сливочный
Сыр сливочный230 г
Арахисовое масло
Арахисовое масло240 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра120 г
Зефирный крем
Зефирный крем120 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%120 мл
Соль
Соль1 щеп.

Арахисовая начинка:
Смешать в миске миксера размягченный сливочный сыр с арахисовым маслом, сахарной пудрой, зефирным кремом, ванилином, сливками и солью.

Шаг 12
Шоколадно-арахисовый торт

Взбить на средней скорости до светлой пышной массы (около 3 минут).

Шаг 13
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада230 г
Сливки взбитые
Сливки взбитые120 мл
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп2 ст. л.

Шоколадный ганаш:
Смешать в миске шоколадные чипсы (или рубленый шоколад) со сливками и кукурузным сиропом. Убрать в микроволновку. Доставать и помешивать череь каждые 15-20 секунд, пока сливки достаточно не нагреются, чтобы шоколад растопился в них. Перемешать до однородной массы.

Шаг 14
Шоколадно-арахисовый торт

Полить шоколадным ганашем поверхность торта.

Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадно-арахисовый торт
Домашние рецепты
5
53
0
Sunnny
Шоколадно-миндальный торт с малиновым соусом
Домашние рецепты
7
47
2
patee
Шоколадно-творожный торт Нежность
Домашние рецепты
406
1.55K
25
Елена Дутикова
Шоколадно - банановый торт
Домашние рецепты
7
38
0
Marina4
Шоколадно-свекольный торт
Домашние рецепты
7
34
0
katena20
Шоколадно-банановый торт в глазури
Американская кухня
8
64
1
Sunnny
Шоколадно-винный торт
Домашние рецепты
10
43
0
patee
Торт Ириска с шоколадной глазурью
Домашние рецепты
59
233
0
patee
Торт шоколадный Клубника в сливках
Домашние рецепты
128
670
15
Sunnny
Шоколадно-кофейный торт
Домашние рецепты
2
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта