пятница, 17.32

Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Мультиварка

Невероятно вкусный, насыщенный шоколадный торт с прослойкой из
творожного суфле с вишней, украшен шоколадной стружкой. Это идеальное угощение к любому празднику и к семейному чаепитию. Пышный, легкий, шоколадный бисквит приготовленный в микроволновке и пропитанный вишневым соком, нежный крем, воздушное суфле на основе творога - это невероятно вкусно. Секрет приготовления бисквита прост: нужно хорошо взбить белки и желтки. А ваша кухонная помощница мультиварка поможет вам испечь бисквит без лишних хлопот. Вся семья и друзья будут в восторге. Обязательно попробуйте его приготовить и насладиться этим нежным кусочком радости. Готовьте с удовольствием!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,9 г

Жиры 10,91 г

Углеводы 24,9 г

210 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 35 нравится

240 добавили себе

279

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Соки, воды, напитки

Вода

30 мл

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления бисквита для торта нам понадобиться: яйца, сахар, мука, ванилин, разрыхлитель и какао-порошок.

Шаг 2

Для крема и украшения возьмите жирные сливки, сахарную пудру, творог, сахар, вишню, шоколад, желатин.

Шаг 3

Вишня

700 г

Взять вишню, разморозить ее и дайте стечь лишнему соку в дуршлаге или на сите.

Шаг 4

К муке добавить разрыхлитель, перемешать и просеять.

Шаг 5

Яйцо куриное

6 шт.

Яйца должны быть комнатной температуры. Отделить желтки от белков.

Шаг 6

Белки взбить около минуты в легкую пену, затем понемногу подсыпать сахар и ванилин, взбивать до пиков.

Шаг 7

Сахар-песок

90 г

Отдельно взбить до пышной, светлой пены желтки с сахаром.

Шаг 8

К взбитым белкам понемногу добавить желтки, перемешать лопаткой сверху вниз.

Шаг 9

Какао

45 г

В несколько этапов всыпать просеянную муку и какао-порошок, аккуратно перемешивать сверху вниз.

Шаг 10

Готовое тесто влить в чашу мальтиварки, смазанную сливочным маслом, готовить в режиме “выпечка”, 40-50 минут.

Шаг 11

Готовый бисквит осторожно вынуть из чаши и дать остыть на решетке.

Шаг 12

Нарезать готовый остывший бисквит на 2-3 коржа.

Шаг 13

Сливки 30-33%

600 г

Отдельно взять холодные, жирные сливки и понемногу начать взбивать.

Шаг 14

Сахарная пудра

130 г

К сливкам нужно подсыпать сахарную пудру и взбить до состояния нежного крема.

Шаг 15

Творог 5-9% жирности

350 г

Творог протереть в блендере или через сито. Творог нужно брать сухой.

Шаг 16

Сахарная пудра

70 г

К творогу добавить сахарную пудру, перемешать.

Шаг 17

К нежному творогу всыпать 3-4 ст. л. взбитых сливок.

Шаг 18

Залейте желатин горячей водой (кипятком), размешать до растворения.

Шаг 19

К нежной творожной массе влейте остывший желатин и всыпьте 100-150 г. подготовленной, просушенной вишни.

Шаг 20

Все коржи пропитать оставшимся соком из вишен. Выложить на блюдо один корж.

Шаг 21

Смазать корж сливочным кремом и выложить немного вишен.

Шаг 22

Затем положить второй корж, немного смазать кремом и выложить творожную массу. Хорошо разровнять.

Шаг 23

На творожную массу выложить третий корж, хорошо и обильно смазать кремом бока и верх торта. Убрать в холодильник.

Шаг 24

Оставшимся кремом украсить торт, выложить на торт вишни.

Шаг 25

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

С помощью острого ножа или овощечистки сделайте стружку их черного шоколада, посыпьте стружкой торт. Уберите торт на ночь в холодильник.

Шаг 26

Приятного аппетита!

Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом

Тематические подборки

Похожие рецепты