четверг, 16.08

Жареная курица с фасолью и оливками

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Жареное куриное филе с румяной корочкой из сухарей с миндальной мукой и тимьяном и консервированная фасоль с черными оливками, тимьяном и лимоном.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,35 г

Жиры 6,4 г

Углеводы 9,42 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	0,5 пуч.
	Тимьян свежий	4 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

4 ст. л.

Мука, крахмал

	Миндальная мука	6 ст. л.
	Мука пшеничная	60 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Оливки без косточки	120 г

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,9 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	2 ст. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

680 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 щеп.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

6 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль консервированная

680 г

Слить воду из фасоли, промыть и откинуть на дуршлаг.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 гол.
	Петрушка	0,5 пуч.
	Тимьян свежий	2 шт.

Мелко нарезать лук, петрушку и тимьян.

Шаг 3

	Оливки без косточки	120 г
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Цедра лимона	1 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Смешать в миске фасоль, нарезанные оливки, лук, петрушку, тимьян, лимонную цедру и сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешать и поставить в холодильник.

Шаг 4

	Миндальная мука	6 ст. л.
	Сухари панировочные	6 ст. л.
	Тимьян свежий	2 шт.
	Соль	0,7 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Смешать в неглубокой миске миндальную муку, сухари, тимьян, соль и перец.

Шаг 5

	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	2 ст. л.

В другой неглубокой миске взбить яйцо с 2 столовыми ложками воды.

Шаг 6

Мука пшеничная

60 г

В третью миску насыпать муку.

Шаг 7

Куриная грудка

4 шт.

Опустить куриные грудки поочередно в муку, яйца и сухари, аккуратно стряхивая излишки.

Шаг 8

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть в большой сковороде масло на средне-сильном огне. Положить в горячее масло куриное филе и обжарить с обеих сторон до полной готовности (по 2-4 минуты с каждой стороны).

Шаг 9

Положить горячее мясо на тарелки, сверху выложить приготовленную фасоль и подавать.