среда, 23.23

Жареная курица с корочкой из сухарей и сыра

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Удивительно вкусное блюдо - куриные грудки, обваленные в муке, сухарях и тертом сыре и обжаренные в масле. Можно подавать с картофельным пюре и салатом или использовать в сэндвиче с латуком и острым соусом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,08 г

Жиры 24,19 г

Углеводы 15,66 г

339 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

480 мл

Молочные продукты

Пахта

60 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Птица

Куриная грудка

1000 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Ранч	1 ст. л.

Сыры

Пармезан

240 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

1,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1 ст.
	Ранч	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Смешать в неглубокой миске муку, приправу ранч, соль и перец, тщательно перемешать.

Шаг 2

	Яйцо куриное	3 шт.
	Пахта	60 мл

Взбить в другой миске яйца, добавить пахту, перемешать.

Шаг 3

	Сухари	1,5 ст.
	Пармезан	240 г

Насыпать в третью миску сухари и тертый сыр, тщательно перемешать. Отложить все три миски в сторону.

Шаг 4

Куриная грудка

1000 г

Положить куриные грудки по одной в полиэтиленовый пакет (или обернуть пищевой пленкой) и отбить кухонным молотком или скалкой до толщины 5-6 мм.

Шаг 5

Выложить филе на тарелку.

Шаг 6

Взять одну грудку и обвалять ее в муке со всех сторон.

Шаг 7

Затем окунуть в яичную смесь.

Шаг 8

И, наконец, обвалять в сухарях.

Шаг 9

Отложить в сторону и повторить с оставшимися грудками.

Шаг 10

Подсолнечное масло

480 мл

Нагреть масло в глубокой кастрюле на средне-сильном огне.

Шаг 11

Положить лист для выпечки рядом с кастрюлей и поставить на него решетку.

Шаг 12

Разогреть духовку до 95С.

Шаг 13

Положить филе в горячее масло и обжаривать по 5-6 минут с каждой стороны, пока не подрумянится. Обжаривать по 2 куска филе, чтобы кастрюля не переполнялась, и филе хорошо жарилось.

Шаг 14