Курица с пастой и соусом энчилада

Приготовить спагетти до состояния аль денте.

Нарезать куриное филе кубиками и посыпать 1/4 чайной ложки соли.

Нагреть в большой жаровне 1 столовую ложку масла и обжарить в нем филе до полной готовности.
Достать филе и отложить в сторону.

Мелко нарезать лук. Удалить зерна из халапеньо и мелко нарезать. Измельчить чеснок.

Добавить в жаровню еще 1 столовую ложку масла и обжарить лук, чеснок и халапеньо, пока не размягчатся (4-5 минут).

Смешать в маленькой миске оставшуюся соль, тмин и порошок чили.

Добавить в жаровню соус энчилада, мелко нарезанные зеленые чили, сальсу верде и приправы.

Довести до кипения, затем добавить куриное филе и тушить около 5 минут.

Добавить сметану и тертый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится.

Слить воду из пасты и добавить в соус.

Подавать пасту в соусе, положив сверху немного сметаны, нарезанные помидоры и зеленый лук.