Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
суббота, 16.11
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Блюда из птицы встречаются очень часто в повседневном меню каждой семьи. Предлагаю приготовить цыплёнка, запечённого в сметане с добавлением хмели-сунели. Параллельно с приготовлением цыплёнка в духовке, приготовьте и гарнир к нему. Отличным дополнением к мясу запечённого цыплёнка станет картофельный гарнир, приготовленный на плите или в мультиварке, что не столь важно, так как в любом из этих вариантов картофель будет тушится. На 23 февраля это блюдо подойдёт идеально- мужчинам непременно понравится сытное, вкусное и лаконичное блюдо с изюминкой! Подавайте цыплёнка с картофельным гарниром исключительно в горячем виде, щедро посыпьте блюдо свежей ароматной зеленью. Разнообразные соусы будут весьма кстати!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,61 г
Жиры 4,63 г
Углеводы 8,75 г
106
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится
170 добавили себе
201
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка п/в
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 3 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1,2 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Цыпленок
Цыпленок 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 200 мл
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хмели-сунели
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Для приготовления цыплёнка, запечённого в духовке, и гарнира к нему нам понадобятся следующие ингредиенты: цыплёнок, картофель, морковь, репчатый лук, сметана, масло подсолнечное рафинированное, вода, чеснок, молотая паприка, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка или кинза для подачи блюда.

Шаг 2
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Сметана 20%
Сметана 20%3 ст. л.

Сначала приготовим соус-обмазку для цыплёнка. В миску перекладываем сметану.

Шаг 3
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Паприка молотая
Паприка молотая1 ч. л.

В сметану всыпаем молотую паприку, которая поможет придать запечённому цыплёнку приятный вкус.

Шаг 4
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Хмели-сунели
Хмели-сунели0,5 ч. л.

В сметану с паприкой всыпаем хмели-сунели. Если вы предпочитаете хмели-сунели какие-нибудь другие приправы, смело берите их.

Шаг 5
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в миску со сметаной и приправами.

Шаг 6
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Перемешиваем сметану с пряностями- сметанная обмазка для цыплёнка готова.

Шаг 7
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Цыпленок
Цыпленок1 кг
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Тушку цыплёнка весом примерно в 1 кг разрезаем вдоль грудки и “раскрываем” (как для “цыплят табака”). Промываем тушку, удаляем все загрязнения, просушиваем с помощью бумажного полотенца. Натираем цыплёнка с двух сторон солью и чёрным молотым (желательно, свежемолотым) перцем.

Шаг 8
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Обмазываем тушку цыплёнка с двух сторон сметанно-чесночным соусом. Помещаем цыплёнка в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Во время запекания цыплёнка следует переворачивать с одной стороны на другую несколько раз, чтоб запекание было равномерным. Запекаем цыплёнка около 45 минут.

Шаг 9
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Картофель
Картофель1,2 кг

Пока цыплёнок запекается, приготовим гарнир к нему. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на две половинки.

Шаг 10
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь чистим, нарезаем брусочками, добавляем к картофелю.

Шаг 11
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Соль
Сольп/в

Репчатый лук также чистим, нарезаем полукольцами, добавляем в миску с овощами вместе с солью. Перемешиваем овощи.

Шаг 12
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл
Вода
Вода200 мл

Гарнир к цыплёнку я готовила в мультиварке, но точно таким же образом его можно приготовить и в сотейнике на плите. На дно чаши мультиварки (или сотейника соответственно) наливаем подсолнечное рафинированное масло, закладываем овощи, вливаем горячую воду, закрываем крышку мультиварки и в режиме “Тушение” готовим гарнир 40-60 минут (в зависимости от сорта картофеля, т.е. от того, как быстро он приготовится).

Шаг 13
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Когда цыплёнок будет готов, достаём его из духовки.

Шаг 14
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

К этому времени подоспеет и овощной гарнир к цыплёнку.

Шаг 15
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Петрушка
Петрушкап/в

Цыплёнка разрезаем на порционные куски. Гарнир из картофеля, моркови и лука выкладываем на большую тарелку, на тушеные овощи помещаем куски цыплёнка, посыпаем всё свежей зеленью и подаём!

Шаг 16
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Цыплёнок, запечённый в духовке, поданный вместе с гарниром- это блюдо отлично подойдёт для праздника и для обычной обеденной трапезы. Сытно, вкусно, ароматно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
dsolo88
Куриная грудка с картофельным гарниром
Русская кухня
11
96
0
KepDi
Запеченный цыплята с овощами, цедрой и приправами
Домашние рецепты
5
26
0
Povar
Запеченная курица с тимьяном
Домашние рецепты
11
80
0
Diana091
Запеченная курица с лимонами и белым вином
Русская кухня
9
87
2
patee
Курица запеченная с лимоном и тимьяном
Домашние рецепты
10
93
2
Bianca
Запеченная курица с рисом
Домашние рецепты
9
98
2
dsolo88
Запеченная курица с лимоном и белым вином
Русская кухня
8
88
0
AnnaVerba
Куриное филе с картофельными дольками в соусе бешамель
Французская кухня
9
47
0
patee
Запеченная курица с молодым картофелем, цветной капустой и грибами
Домашние рецепты
132
182
9
ksunya21
Запеченная курица с рисом и кукурузой
Русская кухня
9
64
0
Zoya7
Картофельные гнезда с куриным филе
Домашние рецепты
32
260
0
Sunnny
Запеченная курица с картофелем
Домашние рецепты
8
62
0
Sunnny
Куриные котлеты с сыром
Домашние рецепты
27
138
0
Zoya7
Пожарские котлеты с картофельным пюре
Русская кухня
661
3.3K
14
Elena H
Курица, запеченная с чесноком
Домашние рецепты
50
359
2
patee
Куриные биточки с квашеной капустой
Домашние рецепты
22
125
0
patee
Запеченные перцы с курицей и сыром
Русская кухня
146
822
13
patee
Куриные бедра запеченные с овощами
Домашние рецепты
31
119
4
Zoya7
Куриные голени с грибами запеченные в сливках
Домашние рецепты
72
245
2
mansana
🐤Запеченные утиные ножки с картошкой
Домашние рецепты
5
67
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта