среда, 10.08

Куриные голени с грибами запеченные в сливках

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Иногда, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо не нужно ничего особенного изобретать. Данный рецепт тому подтверждение. Обжарить куриные голени в масле и приготовить соус с шампиньонами, чесноком и сливками. Выложить голени в огнеупорную форму, залить соусом и нежная, сочная курица на обед или ужин готова. Подать гостям такую птицу тоже не стыдно. Блюдо абсолютно диетическое, а чтобы снизить его калорийность, берите сливки 10-15% жирности.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,23 г

Жиры 13,25 г

Углеводы 1,13 г

160 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 90 нравится

292 добавили себе

386

Вам нужно

Бульоны

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриных голеней с грибами в сливках потребуются такие ингредиенты: куриные голени, шампиньоны, чеснок, сливки, масло сливочное, масло подсолнечное, куриный бульон, горчица, розмарин, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем кусочек сливочного.

Шаг 3

Куриная голень

500 г

Куриные голени моем, сушим салфеткой, чтобы вода не попала в горячее масло, выкладываем на сковороду.

Шаг 4

Обжариваем голени с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Шаг 5

Шампиньон

150 г

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем.

Шаг 6

Подсолнечное масло

20 мл

Выкладываем грибы на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 7

Чеснок

2 зуб.

Обжариваем шампиньоны 5-7 минут и добавляем два-три зубчика нарезанного чеснока.

Шаг 8

Куриный бульон

250 мл

Добавляем к грибам и чесноку куриный бульон.

Шаг 9

Сливки 20-22%

100 мл

И сливки. Я взяла 20 % жирности.

Шаг 10

Кладем в соус горчицу, сухой розмарин, соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 11

Варим соус на небольшом огне 10-15 минут до загустения, периодически помешивая. Если у вас будут сливки менее жирные, то следует добавить столовую ложку муки, иначе соус не загустеет.

Шаг 12

Жареные голени кладем в жаростойкую форму, немного солим и заливаем соусом с грибами.

Шаг 13

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов С 25-30 минут.

Шаг 14

Куриные голени с грибами, запеченные в сливках готовы. Сочные, мягкие, нежные. Подаем с любым гарниром, который обильно поливаем густым, сливочным соусом. Приятного аппетита!

Куриные голени с грибами запеченные в сливках

Тематические подборки

Похожие рецепты