Patee. Рецепты
воскресенье, 00.57
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами

Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Это рагу включает в свой состав большое количество всевозможным свежих молодых овощей, поэтому его пользу трудно переоценить! Картофель, цветная капуста, кабачок, зелёный горошек, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, помидоры…Столько витамин в одной тарелке!Богатый состав рагу дополнят куриное филе и шампиньоны- вкус готового блюда получается очень насыщенным!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,96 г
Жиры 2,88 г
Углеводы 6,59 г
65
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия СвиткоЛилия СтоляроваЕлена КочергинаЛюдмила Богайчук и 54 нравится
264 добавили себе
322
5
Вам нужно
Бобовые
Горох очищенный
Горох очищенный 100 г
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 6 шт.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 50 мл
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 260 г
Капуста цветная
Капуста цветная 160 г
Картофель
Картофель 300 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 0,5 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, мелкий молодой картофель, молодой кабачок, репчатый лук, морковь, чеснок, помидор, сладкий оранжевый перец, шампиньоны, куриное филе, оливковое масло, зелёный горошек, соль, чёрный молотый перец, кипяток, паприка молотая.

Шаг 2
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 2
Куриное филе
Куриное филе200 г

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 3
Картофель
Картофель300 г
Капуста цветная
Капуста цветная160 г

Мелкий молодой картофель очищаем, разрезаем на половинки.
Цветную капусту разделяем на соцветия.

Шаг 4
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Шампиньон
Шампиньон6 шт.

Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
Шампиньоны моем или снимаем со шляпок кожицу, нарезаем грибы половинками или четвертинками в зависимости от размера.

Шаг 5
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 5
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый0,5 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.
Морковь
Морковь1 шт.

Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена, нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Морковь чистим и нарезаем тонкими кружочками.
Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками.

Шаг 6
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 6
Кабачок
Кабачок260 г

Молодой небольшой кабачок моем, обрезаем края и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 7
Оливковое масло
Оливковое масло50 мл

В небольшом количестве оливкового масла обжариваем куриное мясо до изменения цвета.

Шаг 8
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 8
Соль
Сольп/в

Добавляем картофель и шампиньоны, слегка солим.

Шаг 9
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 9

Обжариваем на среднем огне минут 7, периодически перемешивая.

Шаг 10
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 10

Перекладываем всё содержимое сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник.

Шаг 11
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 11

Добавляем цветную капусту.

Шаг 12
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 12

На цветную капусту выкладываем ломтики помидора, моркови и перца.

Шаг 13
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 13
Горох очищенный
Горох очищенный100 г

Сразу же добавляем зелёный молодой горошек (или замороженный, предварительно разморозив его).

Шаг 14
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 14

Также добавляем кусочки кабачка.

Шаг 15
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 15
Соль
Сольп/в
Вода
Вода150 мл

Слегка солим овощи, учитывая то, что картофель, куриное мясо и шампиньоны мы при обжаривании уже солили. Вливаем к овощам кипящую воду.

Шаг 16
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 16

Накрываем кастрюлю крышкой и готовим рагу сначала на среднем, а затем на медленном огне, периодически перемешивая, до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 17
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 17
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Паприка молотая
Паприка молотая2 ч. л.

В конце приготовления всыпаем в рагу чёрный молотый перец, молотую паприку и измельчённый чеснок.

Шаг 18
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 18

Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Через 5 минут рагу можно подавать к столу!

Шаг 19
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 19

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Рагу с куриным филе
Домашние рецепты
121
838
5
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с курицей и кабачками
Домашние рецепты
34
95
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рагу с куриной грудкой и кабачками
Домашние рецепты
48
226
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с куриной грудкой
Домашние рецепты
182
1.22K
3
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с куриными сердечками
Домашние рецепты
84
310
3
Зоя Шунина
Zoya7
Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами
Домашние рецепты
28
177
0
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с курицей и тыквой
Домашние рецепты
108
620
3
Зоя Шунина
Zoya7
Куриное филе с шампиньонами и сливками
Домашние рецепты
35
88
0
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с курицей и фасолью
Домашние рецепты
47
176
10
Зоя Шунина
Zoya7
Суфле из куриного филе и печени
Домашние рецепты
28
166
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта