Картофель с куриным филе в сметане
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Молодой картофель, не очищая, делим крупными дольками и запекаем в сметане одновременно с кусочками куриного филе — гарнир и основное блюдо в одной емкости насквозь пропариваются, пропитываясь аппетитными ароматами. Просто, быстро и вкусно!
|
100
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 115 нравится
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/c9/640x.jpg")
Подготовим молодой картофель, лук, филе курицы, специи, сметану, растительное масло, розмарин, чеснок, зелень.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/ca/640x.jpg")
Картофельные клубни моем, очищая губкой, разрезаем дольками — для удобства все компоненты складываем в просторной миске.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/cb/640x.jpg")
Добавляем полукольца или перья крупной луковицы.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/cc/640x.jpg")
Предварительно вымыв, слегка просушив, постное филе курицы разрезаем кубиками одинакового размера.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/cd/640x.jpg")
Очистив от шелухи, раздавливаем пару зубков чеснока.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/ce/640x.jpg")
По вкусу солим.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/cf/640x.jpg")
Следом посыпаем черным молотым перцем.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d0/640x.jpg")
Обрываем иголки с одной ветки свежего розмарина
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d1/640x.jpg")
Кладем густую сметану (или двойные сливки).
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d2/640x.jpg")
Вливаем постное рафинированное масло - кукурузное, подсолнечное или другое. Перемешиваем. В таком виде полуфабрикат держат в холодильнике до готовки.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d3/640x.jpg")
Плотными слоями укладываем внутри жаропрочной формы, накрываем листом пергамента или фольги — запекаем молодой картофель с куриным филе в сметане около часа при температуре 180 градусов. Последние 10-15 минут держим без фольги/пергамента, подрумянивая корочку.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d4/640x.jpg")
Посыпаем мелко изрубленной сочной зеленью, например, укропом.
![Картофель с куриным филе в сметане - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9e/d7/640x.jpg")
Подаем домашний картофель, запеченный с куриным филе в сметане, горячим, вместе с соленьями, допустим малосольными огурцами https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1023546 или маринованными кабачками https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=1023191. Приятного аппетита!
