Зоя Шунина
пятница, 13.41
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Лето - замечательное время для приготовления разнообразных овощных блюд. И, пожалуй, самое популярное и простое, что может быть - это овощное рагу. Можно его сделать без мяса, тоже будет хорошо. Но я добавила немного филе куриной грудки. Мясо получается очень сочным и ароматным. Блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря большому количеству овощей. К тому же диетическое: в нем нет ни капли жира.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,27 г
Жиры 0,37 г
Углеводы 12,3 г
72
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Наталья БаженоваНаталя МаксимецьLena Tsubik TopalogluIrina B и 24 нравится
177 добавили себе
205
5
Вам нужно
Бобовые
Фасоль белая сухая
Фасоль белая сухая 100 г
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 1 шт.
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 350 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Карри
Карри 0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 1

Для приготовления рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами возьмите следующие ингредиенты: картофель, филе куриной грудки, перец болгарский, лук репчатый, баклажаны, фасоль, помидоры, чеснок, морковь, соль и карри.

Шаг 2
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Шаг 3
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 3
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке или мелко нарезать. Добавить к нарезанному луку.

Шаг 4
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 4
Куриное филе
Куриное филе350 г

Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю.

Шаг 5
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 5
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.

Болгарский перец помыть, удалить семенную коробочку и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю к луку, моркови и грудке.

Шаг 6
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 6
Картофель
Картофель3 шт.

3-4 картошки почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 7
Баклажан
Баклажан1 шт.

Один крупный или два небольших баклажана помыть и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.

Шаг 8
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 8
Фасоль белая сухая
Фасоль белая сухая100 г

Фасоль можно взять консервированную, но я сварила сама. Для этого её нужно хорошо помыть и залить холодной водой на несколько часов для набухания. После сварить почти до готовности.

Шаг 9
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 9

Добавить в кастрюлю фасоль ко всем остальным ингредиентам.

Шаг 10
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 10
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Помидоры помыть, нарезать и добавить в кастрюлю.

Шаг 11
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Соль
Сольп/в

Приправить рагу лавровым листом и посолить по вкусу. Налить воду так, чтобы она доходила до середины кастрюли. Вообще лучше много воды не наливать. Все овощи в процессе тушения выделят очень много жидкости.

Шаг 12
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 12
Карри
Карри0,5 ч. л.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Тушить рагу под крышкой на небольшом огне 35-40 минут до готовности всех ингредиентов. В конце добавить порошок карри и чеснок.

Шаг 13
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 13

Не помешает и зелень, которую следует помыть и мелко нарезать. Но это не обязательно.

Шаг 14
 Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами - Шаг 14

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами готово. Ароматное, очень сытное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с куриной грудкой
Домашние рецепты
182
1.22K
3
Зоя Шунина
Zoya7
Рагу с куриной грудкой и кабачками
Домашние рецепты
48
226
0
Patee. Рецепты
patee
Рагу с куриным филе
Домашние рецепты
121
838
5
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с курицей и кабачками
Домашние рецепты
34
95
0
Patee. Рецепты
patee
Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке
Домашние рецепты
53
153
0
N. Anrieta
anrieta
Лобио из белой фасоли с куриной грудкой
Грузинская кухня
13
56
0
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с куриными сердечками
Домашние рецепты
84
310
3
Зоя Шунина
Zoya7
Голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Русская кухня
191
1.32K
3
Дарья Костенко
darimar
Плов с куриной грудкой
Домашние рецепты
122
797
1
Patee. Рецепты
patee
Голубцы с куриным фаршем, кускусом и овощами
Домашние рецепты
67
211
9
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта