Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сыр моцарелла обладает прекрасными вкусовыми качествами, нежный и полезный. Блюда с ним получаются отличными еще потому, что моцарелла хорошо плавится при тепловой обработке, обволакивая другие ингредиенты. Сегодня у меня котлеты из филе куриной грудки с моцареллой, которая внутри блюда приобретает кремовую, сливочную структуру. Блюдо сочное, нежное и его не стыдно подать на праздничный стол. Может быть рекомендовано для детского питания.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
216
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 42 нравится |
Укроп | 10 г |
 |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Куриное филе | 500 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Моцарелла | 200 г |
 |
Батон | 80 г |
 |
Сухари панировочные | 100 г |
 |
Яичный белок | 1 шт. |
 |
Яичный желток | 1 шт. |
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/a8/640x.jpg")
Для приготовления котлет из куриного филе с моцареллой возьмите следующие продукты:филе куриной грудки, лук репчатый, белый батон, укроп, сыр моцарелла, подсолнечное масло, мука, яйцо, соль и подсолнечное масло.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/a9/640x.jpg")
|
Куриное филе | 500 г |
Филе куриной грудки помыть и перемолоть в мясорубке.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/aa/640x.jpg")
|
Батон | 80 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку лук и батон. Добавить к молотому куриному филе.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/ab/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Посолить фарш по вкусу.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/ac/640x.jpg")
Тщательно перемешать куриное филе, батон, лук и соль.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/aq/640x.jpg")
|
Яичный желток | 1 шт. |
В фарш добавить яичный желток.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/ae/640x.jpg")
|
Укроп | 10 г |
Добавить мелко нарезанный укроп.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/af/640x.jpg")
Перемешать куриный фарш с укропом и желтком.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b0/640x.jpg")
|
Моцарелла | 200 г |
Моцареллу нарезать кубиками.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b1/640x.jpg")
Из приготовленного фарша сделать лепешку, на середину которой выложить кубик моцареллы.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b2/640x.jpg")
|
Яичный белок | 1 шт. |
Сформировать из фарша с сыром круглую котлету и обвалять в яичном белке.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b3/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
После обвалять котлету в муке и опять в белке.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b4/640x.jpg")
|
Сухари панировочные | 100 г |
После белка котлету обвалять в панировочных сухарях.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b5/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
На сковороду налить подсолнечное масло, подогреть и выложить подготовленные котлеты.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b6/640x.jpg")
Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b7/640x.jpg")
Котлеты из куриного филе с моцареллой готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром.
![Котлеты из филе куриной грудки с моцареллой - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/bc/b8/640x.jpg")
Котлеты очень нежные, сочные и вкусные. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |