Свинина на гриле с клубничной сальсой
| Порций | 5 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Свиная вырезка, маринованная в бальзамическом уксусе с соком лайма и специями и обжаренная на гриле, и сальса из свежей клубники, манго, авокадо и листьев мяты. Подавайте с вашим любимым гарниром.
|
129
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Маринад:
Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, измельченным чесноком, тмином, кориандром, соком лайма и солью. Тщательно перемешать и перелить в пластиковый пакет.
![Свинина на гриле с клубничной сальсой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e8/f3/640x.jpg")
Положить в пакет с маринадом свиную вырезку, закрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Разогреть гриль до средне-высокой температуры.
![Свинина на гриле с клубничной сальсой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e8/f4/640x.jpg")
Положить вырезку на гриль и обжаривать 5-7 минут, затем перевернуть и жарить еще 5-7 минут. Когда внутренний термометр мяса покажет 60С - мясо готово.
![Свинина на гриле с клубничной сальсой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e8/f5/640x.jpg")
Выложить мясо на тарелку и затянуть фольгой. Оставить на 5 минут.
![Свинина на гриле с клубничной сальсой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e8/f6/640x.jpg")
Сальса:
Нарезать клубнику, авокадо, манго, сладкий перец, листья мяты и кинзу и положить в миску. Добавить уксус, сок лайма, мед и соль, аккуратно перемешать.
Нарезать мясо и подавать с вашим любимым гарниром и приготовленной клубнично-манговой сальсой.
