BAnna
понедельник, 20.41
Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,63 г
Жиры 30,51 г
Углеводы 2,91 г
|
342
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится5 добавили себе
7
5
Вам нужно
Алкоголь
 |
Пиво темное | 250 мл |
Зелень и листовые овощи
 |
Петрушка | 2 ст. л. |
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 100 мл |
Мясо
 |
Бекон | 8 шт. |
 |
Говядина | 1 кг |
 |
Говяжий фарш | 500 г |
Овощи свежие
 |
Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
 |
Мёд | 3 ст. л. |
 |
Сахар коричневый | 1 ст. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
 |
Маринованные огурцы | 4 шт. |
Соусы
 |
Горчица | 1 ст. л. |
|
Соус барбекю | 100 г |
Специи, пряности, добавки
 |
Перец красный острый молотый | 1,2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/ec/640x.jpg")
|
Говядина | 1 кг |
|
Говяжий фарш | 500 г |
|
Соус барбекю | 100 г |
|
Петрушка | 2 ст. л. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Бекон | 8 шт. |
|
Перец красный острый молотый | 1,2 ч. л. |
|
Сахар коричневый | 1 ст. л. |
|
Горчица | 1 ст. л. |
|
Маринованные огурцы | 4 шт. |
Основные ингредиенты
Шаг 2
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/ed/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 100 мл |
|
Мёд | 3 ст. л. |
|
Пиво темное | 250 мл |
Ингредиенты для маринада
Шаг 3
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/ee/640x.jpg")
Выкладываем говядину на кусок пищевой пленки и по необходимости разрезаем так, чтобы мясо было плоским. Приправляем говядину солью и перцем.
Шаг 4
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/ef/640x.jpg")
Смешиваем фарш, соус барбекю, кайенский перец, измельченный чеснок и петрушку, добавляем соль и перец. Выкладываем фарш тонким слоем поверх говяжьего филе, отступив пару сантиметров от края.
Шаг 5
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f0/640x.jpg")
Поверх фарша кладем ломтики бекона.
Шаг 6
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f1/640x.jpg")
Лук режем на тонкие ломтики и обжариваем на растительном масле, добавляем горчицу.
Шаг 7
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f2/640x.jpg")
Выкладываем карамелизированный лук поверх бекона, добавляем огурчики и, наконец, сворачиваем говядину в рулет с начинкой внутри. Оставляем рулет в холодильнике на два часа, а лучше на всю ночь.
Шаг 8
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f3/640x.jpg")
Шпажки заранее замачиваем в воде на пару часов, чтобы они не обгорали на гриле. Рулет достаем из холодильника и протыкаем шпажками на одинаковом расстоянии, после чего разрезаем рулет на отдельные ломтики.
Шаг 9
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f4/640x.jpg")
Смешиваем ингредиенты для маринада и густо покрываем им мясо на шпажках.
Шаг 10
![Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩 - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/60/f5/640x.jpg")
Осталось только зажарить - около 15 минут на непрямом огне.
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |