Малиновые кексы
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мини-кексы со свежей (или замороженной) малиной, апельсиновым соком и корицей, посыпанные сладким топпингом с овсяными хлопьями и корицей.
|
195
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для мини-кексов спреем для выпечки (рецепт рассчитан на 6 крупных или 12 обычных мини-кексов). Отложить в сторону.
Смешать в большой миске муку с сахаром, разрыхлителем, содой, корицей и солью.
В небольшой миске взбить яйцо с апельсиновым соком, йогуртом и ванилином.
Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать.
Добавить малину, аккуратно перемешать.
Топпинг:
Смешать в миске муку с овсяными хлопьями, сахаром и корицей. Добавить холодное масло и растереть пальцами до консистенции крошки.
![Малиновые кексы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/60/78/640x.jpg")
Выложить тесто в приготовленную форму.
![Малиновые кексы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/60/79/640x.jpg")
Посыпать топпингом.
![Малиновые кексы - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/60/7a/640x.jpg")
Выпекать около 25 минут для крупных кексов или 15 для мини-кексов.
![Малиновые кексы - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/60/7b/640x.jpg")
Достать из духовки и дать остыть в форме около 15 минут.
![Малиновые кексы - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/60/7c/640x.jpg")
Выложить кексы из формы и полностью остудить.
