среда, 11.15

Шоколадное печенье

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хрустящее с наружи, нежное внутри, консистенция и вкус этого печенья, окунёт вас в тёплые и приятные воспоминания детства. Идеально подойдут для посиделок с пледом и какао, в холодное время года, у камина, а также для неожиданного прихода гостей 😌

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,83 г

Жиры 6,93 г

Углеводы 60,41 г

324 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

105 добавили себе

125

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вам понадобятся: 200г пшеничной муки, 200г ржаной муки, 50г какао, 1 пакетик разрыхлителя, 1 щепотка кайенского перца, 1 щепотка соли, 30г сливочного масла, 100г тростникового сахара, 1 яйцо + 2 желтка, 50мл пахты, для начинки шоколад/орехи/изюм - на ваш вкус. Для украшения сахарная пудра.

Шаг 2

Разрыхлитель

10 г

Перец кайенский (чили) молотый

В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты.

Шаг 3

Сливочное масло

30 г

Растереть с мукой сливочное масло. Для начинки я использовала плитку шоколада с орехами. Мелко порубила ее и перемешала с масляно-мучной смесью.

Шаг 4

Яйцо и желтки взбить миксером, до получения пышной массы.

Шаг 5

Должна получится вот такая воздушная масса.

Шаг 6

Пахта

50 мл

В миске с сухими ингредиентами сделать углубление, влить туда яичную смесь и пахту. Замесить тесто, оно будет немного липкое, не переживайте, так и должно быть.

Шаг 7

Духовку разогреть до 180*, противень застелить пергаментом. Взять немного теста, скатать шарик, обвалять его в сахарной пудре, выложить на противень и слегка придавить. Продолжаем так с оставшимся тестом. Выпекать 20 минут, вытащить из духовки, дать остыть. P.s. если печенья не придавливать, а оставлять кругленькими, они тоже получаются красивыми.

Шаг 8

Buon appetito😘

Шоколадное печенье

Тематические подборки

Похожие рецепты