Рисбургер с мятным песто
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Оригинальное второе блюдо от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского и ведущей Елены Усановой.
|
259
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Рисбургер с мятным песто - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/52/1c/640x.jpg")
Отделите мясо от кости куриных бёдер и проверните его через мясорубку. Добавьте в фарш сливки для сочности и мелко нарубленную зелень.
Отделите белок от желтка, добавьте в фарш белок и отбейте фарш 1 минуту. Затем с помощью кулинарных колец сделайте котлеты и обжарьте их на растительном масле.
![Рисбургер с мятным песто - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/52/1e/640x.jpg")
Смешайте цедру лимона, тёртый сыр и отваренный рис. Сформируйте рисовые медальоны с помощью кулинарных колец. Вместе с котлетами положите медальоны из риса в форму и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов.
![Рисбургер с мятным песто - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/52/20/640x.jpg")
Для соуса песто пробейте в блендере мяту с растительным маслом.
![Рисбургер с мятным песто - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/52/21/640x.jpg")
Выложите на рис куриную котлету, сбрызните её песто и украсьте рисбургер малиной.
Приятного аппетита!
