вторник, 12.08

Баклажаны с грецкими орехами и зеленью

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Армянская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

На сегодняшний день баклажаны в кулинарии пользуются огромной популярностью. Продукт этот по сути универсальный,его можно жарить, запекать, мариновать, фаршировать, варить, вот только что сырым употреблять нельзя. Также баклажаны хорошо сочетаются с различными другими продуктами. В общем можно разнообразить свое повседневное меню различными вкусными, питательными и полезными блюдами из баклажанов.
Увидев этот рецепт в одном из кулинарных журналов, я решила сразу его приготовить. Вот несколько советов по приготовлению. Для приготовления этой закуски выбирайте небольшие баклажаны, примерно одинакового размера, в рецепте было указано 4 штуки, я взяла 5 штук небольших. Запекать баклажаны удобно на фольге или на бумаге для выпечки. Луковицу берите тоже небольшого размера, либо половинку от большой. Ну и количество острого перца и чеснока подберите по своему вкусу. В рецептуре рецепта указываю как было изначально в рецепте.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г

Жиры 5,56 г

Углеводы 6,59 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 100 нравится

301 добавил себе

405

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

0,5 ст.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

0,5 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Орехи, семечки

Грецкий орех

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	0,5 пуч.
	Перец душистый молотый	п/в
	Перец красный острый молотый	1 шт.
	Столовый уксус	1 ст. л.
	Хмели-сунели	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления возьмите баклажаны, зелень петрушки и кинзы, острый перец, маленькую головку репчатого лука, грецкие орехи, куриный бульон, чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец, хмели-сунели.

Шаг 2

	Баклажан	4 шт.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Баклажаны помойте, обсушите, смажьте со всех сторон растительным маслом и уложите на противень. Поставьте противень в разогретую до 190С духовку, запекайте примерно минут 50, время от времени переворачивайте баклажаны, чтоб они равномерно пропеклись со всех сторон до мягкости.

Шаг 3