Закуска из баклажанов с чесноком
| Порций | 5 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Готовим острую закусочную икру из баклажанов с чесноком, укропом и майонезом! Рецепт этой закуски весьма популярен - в сезон баклажанов её готовят практически в каждой семье, но рецепты и техника приготовления часто разниться: кто-то предпочитает готовый продукт измельчить до состояния пюре, кому-то не нравится присутствие в закуске свежей зелени, ну а кому-то майонез кажется лишним… В нашей семье готовят эту баклажанную закуску именно так, как я вам покажу в рецепте. Получается сытно, остро, ярко - хоть на хлеб накладывай, хоть ложкой ешь, в любом случае - это объедение!
|
117
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 59 нравится
![Закуска из баклажанов с чесноком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/a1/3b/640x.jpg")
Для приготовления закуски из баклажанов с чесноком нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, чеснок, майонез, свежий укроп, масло подсолнечное рафинированное, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец.
![Закуска из баклажанов с чесноком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/a1/3c/640x.jpg")
Баклажаны очищаем от кожуры. Желательно брать белые баклажаны, они крупные, мякоть у них изумительная, да и горечь я никогда не замечала.
![Закуска из баклажанов с чесноком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/a1/3d/640x.jpg")
Нарезаем баклажаны сначала ломиками, а затем кубиками.
