hamomilla
среда, 12.52
Хумус из зелёной гречки
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Хумус из зелёной гречки
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,09 г
Жиры 6,85 г
Углеводы 37,53 г
|
220
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
15
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хумус из зелёной гречки - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/cd/7d/640x.jpg")
Зелёную гречку залейте холодной водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите на пару минут дольше, чем указано на упаковке (примерно 18–20 минут), чтобы гречка разварилась.
Шаг 2
![Хумус из зелёной гречки - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/cd/7e/640x.jpg")
Чеснок
4 зуб.
Тахини
1 ч. л.
Лимон
1 шт.
Петрушка
0,5 пуч.
Эстрагон
0,5 пуч.
Оливковое масло
2 ст. л.
Овощной бульон
150 мл
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Переложите крупу в чашу миксера, добавьте пропущенный через пресс чеснок, тахини, цедру 1 лимона и сок 1/4 лимона, крупно рубленную зелень, масло и четверть бульона. Измельчите до однородности, посолите, поперчите свежемолотым перцем и добавьте еще немного бульона.
Шаг 3
![Хумус из зелёной гречки - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/cd/7f/640x.jpg")
Подливайте бульон, перемешивая, чтобы смесь приобрела консистенцию пасты. В самом конце добавьте измельченные оливки и перемешайте. Подавайте хумус на зерновом хлебе с вялеными томатами.
