Тахини

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17 г
Жиры 53,76 г
Углеводы 21,19 г
595
КИЛОКАЛОРИЙ

Популярная во многих кухнях мира паста, которая используется в качестве приправы. Ее основу составляют поджаренные и перемолотые кунжутные семена и оливковое масло, также в тахини могут быть добавлены красный перец, лимонный сок, петрушка, молотые семена кумина, чеснок.

Самое первое упоминание о пасте появилось около 4000 лет назад.

Тахини еще называют тхина, тахина или сезамовая паста.

Состав

Тахини содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины, железо, фосфор, кальций, медь.

Использование

Тахини широко используется в кухнях Израиля, Греции, Кипра, арабских и азиатских стран.

Пасту добавляют при приготовлении фалафели, хумуса, соусов, халвы, запеченного и жареного мяса, подлив, бобовых.

При длительном хранении тахини образовывает фракционные слои, поэтому перед употреблением пасту нужно перемешивать.

Полезные свойства

Тахини укрепляет сердечную мышцу, активизирует работу мозга, поддерживает прочность костей и зубов, эластичность кровеносных сосудов, повышает гемоглобин, очищает почки, питает мышцы, благотворно сказывается на работе нервной системы.

Тахини в рецептах
Sunnny
Густая подлива для моркови с пастой тахини
Домашние рецепты
1
4
0
Sunnny
Соус Тахини
Домашние рецепты
3
19
0
Sunnny
Спагетти тахини
Домашние рецепты
1
18
0
Evgesa89
Рулетики из баклажан с соусом из тахини и спаржей.
Еврейская кухня
5
58
0
Delify
Салат из дикого риса под соусом тахини
Французская кухня
4
31
1
Дмитрий Березин
Хумус с чесноком и паприкой
Испанская кухня
3
26
0
mimibecoder
Лаймовые кексы с сезамовым маслом
Иранская кухня
1
6
0
stereohrum
Густой хумус
Еврейская кухня
6
65
1
stereohrum
Хумус с соевыми бобами
Еврейская кухня
1
11
0
Sunnny
Острый хумус с красным перцем и чили
Греческая кухня
3
25
0
katbka
Хумус с чесноком и перцем чили
Турецкая кухня
1
16
0
Sunnny
Чипсы из свеклы и репы с хумусом
Домашние рецепты
0
5
0
katbka
Хумус
Домашние рецепты
0
14
0
Diana091
Хуммус
Домашние рецепты
1
10
1
Sunnny
Салат из киноа с помидорами и авокадо
Домашние рецепты
2
19
0
katbka
Овощной рулет со шпинатом и хумусом
Домашние рецепты
4
15
0
Sunnny
Тыквенный хумус
Домашние рецепты
4
14
0
Diana091
Куриный суп
Домашние рецепты
2
21
0
Sunnny
Тыквенный хумус
Домашние рецепты
6
19
1
Sunnny
Хумус с кинзой и халапеньо
Домашние рецепты
1
10
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта