valeristu
четверг, 07.25
Маринованные перцы фаршированные ореховой начинкой со специями
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Абхазская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,68 г
Жиры 10,69 г
Углеводы 5,59 г
|
121
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
7
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Чеснок
2 зуб.
Аджика
1 ст. л.
Столовый уксус
4 ст. л.
Вода
50 мл
Перец красный острый молотый
1 ст. л.
Кинза (кориандр)
10 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
6 шт.
Петрушка
10 г
Грецкий орех
200 г
Нарезать перец на половинки, удалить семена и плодоножки.
Залить маринадом и оставить на 30 минут.
Подготовить начинку. Мелко нарезать кинзу и петрушку, потолочь в ступке вместе с чесноком.
Измельчить грецкие орехи и нарезать лук. Добавить в миску вместе с измельченной зеленью петрушки и кинзы с чесноком. Добавить красный перец, аджику, соль по вкусу, уксус и воду, перемешать.
Достать перец из маринада и разложить ровным слоем на каждом кусочке.
Залить маринадом и оставить на 30 минут.
Подготовить начинку. Мелко нарезать кинзу и петрушку, потолочь в ступке вместе с чесноком.
Измельчить грецкие орехи и нарезать лук. Добавить в миску вместе с измельченной зеленью петрушки и кинзы с чесноком. Добавить красный перец, аджику, соль по вкусу, уксус и воду, перемешать.
Достать перец из маринада и разложить ровным слоем на каждом кусочке.
Шаг 2
Чеснок
1 зуб.
Перец красный острый
1 ч. л.
Столовый уксус
5 ст. л.
Вода
200 мл
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Сахар-песок
1 ч. л.
Подготовить маринад. Тонко нарезать зубчик чеснока, добавить в кастрюлю с лавровым листом, красным перцем, сахаром, и солью.
Добавьте 2 столовые ложки масла, уксус и воду. Довести до кипения.
Добавьте 2 столовые ложки масла, уксус и воду. Довести до кипения.
