четверг, 11.45

Осенний тыквенный суп

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Великолепный суп из ореховой тыквы с добавлением других овощей и грибов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,05 г

Жиры 3,08 г

Углеводы 2,12 г

38 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

910 мл

Грибы

Шампиньон

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Ореховая тыква	2 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Тимьян сушеный	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Ореховая тыква

2 шт.

Разогрейте духовку до 210С. В блюдо для запекания размером 21х33см налейте воду так, чтобы вода покрывала 1 см стенок блюда для запекания. Положите в это блюдо половинки ореховой (желудевой) тыквы разрезанной стороной ко дну (семена следует удалить). Запекайте тыкву в духовке 30-45 минут, пока тыкву нельзя будет легко проткнуть ножом или вилкой. Когда тыква будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть.

Шаг 2

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Шампиньон	2 ст.

В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем нарезанные овощи и грибы: лук, красный болгарский перец, чеснок и грибы. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Куриный бульон

910 мл

Залейте овощи с грибами куриным бульоном и доведите суп до кипения.

Шаг 4

	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Тимьян сушеный	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Добавьте в суп специи: орегано, тимьян и соль. Аккуратно переложите охлажденную тыкву в кастрюлю с супом, дайте тыкве прогреться.

Шаг 5

Перелейте суп в блендер и взбейте все, чтобы у вас получился суп-пюре. Попробуйте суп и, если нужно, добавьте еще соли.

Шаг 6

Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь его неповторимым вкусом! Можете посыпать суп сыром или же кусочками бекона или курицы. Также можете заправить суп сметаной.