"Гороховый суп с копченостями"
Порций | 12 |
Время | 1 час 50 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Мультиварка |
Это скорее всего классический вариант приготовления горохового супа.
Из сухих зелёных, или жёлтых ядер(в моём случае это колотый зелёный горох).
Это сытный, ароматный и очень вкусный суп.
В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бобовые
Зелень и листовые овощи
|
Петрушка | 0,5 пуч. |
|
Укроп | 0,5 пуч. |
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Картофель | 5 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
Птица
|
Куриные окорочка копчёные | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Лавровый лист сушеный | 3 шт. |
|
Перец душистый | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Горох сушеный | 300 г |
|
Куриные окорочка копчёные | 2 шт. |
|
Картофель | 5 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
|
Соль | п/в |
|
Петрушка | 0,5 пуч. |
|
Укроп | 0,5 пуч. |
|
Лавровый лист сушеный | 3 шт. |
|
Перец душистый | 5 шт. |
- Промыть горох под краном тёплой проточной воды. И замочить его в холодной воде на 1 - 2 часа.
- Почистить и порезать лук, морковь и картофель на суп.
Шаг 2
- Обжарить лук и морковь на растительном масле.(Программа в мультиварке редмонд - "жарка" 10' без предварительного разогрева). Обжаривать при закрытой крышке, открывать только для помешивания - во избежание подгорания.
- По истечении времени, к обжарке добавляем копчёности (Любые, что у вас есть: рёбрышки, мясо, птица, колбаса) и в той же программе "жарка", готовим помешивая ещё 10'.
Шаг 3
- Далее, засыпаем порезанный картофель и предварительно замоченный горох. Всё тщательно перемешать.
- Заливаем все ингредиенты водой до последней отметки в чаше.
- Устанавливаем программу "Суп" на 1час 30 минут .
Шаг 4
- После одного часа готовки, открыть крышку мультиварки и кинуть: лавровый лист, душистый перец, микс перцев в помоле и соль по вкусу.
- За 5' до окончания приготовления супа, добавить рубленную зелень.
- О завершении процесса приготовления вас оповестит звуковой сигнал.
И суп готов! )) Подавать с сухариками, или гренками.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.