Суп Чиоппино
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Блюдо с креветками, мидиями и сомом. Этот рецепт Чиоппино занимает совсем мало времени. Порций хватит на 4 голодных людей. Это блюдо даст вам почувствовать романтику европейской кухни.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
68
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
![Суп Чиоппино - Шаг 1](src="/r/x6/01/14/61/640x.jpg")
Во-первых, подготовьте морепродукты. Хорошо промойте мидии в холодной воде. Очистите креветки и удалить хвосты (это не обязательно, некоторые люди предпочитают оставлять панцири и хвосты). Разрежьте рыбу (белая рыба, например, палтус, тилапия, сом) на 2 части.
![Суп Чиоппино - Шаг 2](src="/r/x6/01/14/63/640x.jpg")
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте в течение приблизительно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и тушите, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте в сковороду банку соуса Маринара и овощной или рыбный бульон, накройте крышкой и доведите до слабого кипения, подождите еще около 5 минут.
![Суп Чиоппино - Шаг 4](src="/r/x6/01/14/64/640x.jpg")
Залейте вином, добавьте лавровый лист и кайенский перец. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне под крышкой еще 8 минут.
![Суп Чиоппино - Шаг 5](src="/r/x6/01/14/65/640x.jpg")
Добавьте мидии и тушите до тех пор, когда мидии начнут открываться, около 5 минут.
![Суп Чиоппино - Шаг 6](src="/r/x6/01/14/66/640x.jpg")
Затем добавьте рыбу, снова накройте крышкой и тушите около 3 минут.
![Суп Чиоппино - Шаг 7](src="/r/x6/01/14/67/640x.jpg")
Наконец, добавьте креветки, накройте крышкой, и тушите еще достаточно долго для того, чтобы креветки стали розовыми и рыба готовилась все это время, около 8 минут.
Подавайте в больших мисках.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |