leta34
пятница, 00.33
Борщ
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Люблю борщ с чесноком и со сметаной.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,92 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 16,49 г
|
72
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 22 нравится172 добавили себе
198
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Борщ - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b0/ff/640x.jpg")
Моем мясо, обрезаем жилки. Как вода закипела кладем мясо и солим. Варим 1,5-2 часа. Незабываем снимать пену.
Шаг 2
![Борщ - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b1/00/640x.jpg")
Обжариваем лук, морковь. Добавляем свеклу к луку и моркови все хорошо обжариваем. Добавляем томатную пасту, сахар и сок лимона. Все перемешиваем и отставляем.
Шаг 3
![Борщ - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b1/01/640x.jpg")
Моем и нарезаем соломкой.
Шаг 4
![Борщ - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/b1/02/640x.jpg")
Достаем мясо, режим на кусочки. Возвращаем в бульон. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон. Ждем чтобы бульон закипел и добавляем капусту, лавровый лист и перец.После закипания варим 15 мин. Добавляем содержимое лук морковь и свеклу. Пару минут варим. Пробуем на соль. Кидаем чеснок и зелень. Выключаем 20 мин суп должен отдохнуть.
