среда, 21.41

Уха

Уха

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,88 г

Жиры 1,13 г

Углеводы 3,07 г

39 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Veronika Tjagovskàja

Снежана Бессарабова

Светлана Гончаренко

и 12 нравится

133 добавили себе

149

5

Вам нужно

Алкоголь

Водка

1 ст. л.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Овощи свежие

	Картофель	700 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	200 г
	Петрушка корневая	70 г

Рыба и морепродукты

Карп

1 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

3 л

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец черный горошком	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Карп	1 кг
	Вода	3 л

Рыбу почистить, хорошо промыть. Отрезать голову и хвост и бросить в кипящую воду (из головы обязательно вынуть жабры, иначе уха будет горчить), варить 30 мин. на малом огне, после чего извлечь из кастрюли.

Шаг 2

	Петрушка корневая	70 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Картофель	700 г

Корень петрушки и лук почистить, сделать глубокие надрезы крест-накрест.
Картофель почистить, нарезать кубиками.

Шаг 3

Морковь

200 г

Морковь почистить, нарезать соломкой.

Лук и корень петрушки положить в кипящий бульон.

Шаг 4

Добавить нарезанный картофель.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный горошком	п/в

Вслед за картофелем добавить морковь, довести до кипения, посолить и бросить перец горошком. Варить 10-15 мин.

Шаг 6

Тем временем рыбу нарезать на порционные куски.

Добавить в кастрюлю.

Шаг 7

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Водка	1 ст. л.

Сразу бросить лавровый лист. Быстро довести до кипения и варить 10 мин. на малом огне.
Затем добавить 1 ст. л. водки.

Шаг 8

Петрушка

п/в

Отставить с огня, накрыть крышкой и дать настояться 30 мин. После чего вынуть лук и корень петрушки. Уха из карпа готова.

Тематические подборки

Супы Уха Рыбный суп Супы из морепродуктов

Похожие рецепты

Уха из судака

Домашние рецепты

Уха из щуки с пшеном

Русская кухня

Уха из карпа

Домашние рецепты

Уха по домашнему

Домашние рецепты

Уха из масляной рыбы

Домашние рецепты

Томатный океан (уха)

Французская кухня

Уха из форели

Домашние рецепты

Финская уха из форели со сливками

Финская кухня

Уха по-селянски

Русская кухня

Уха по-фински

Финская кухня

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Полная версия сайта