среда, 00.39

Уха по-селянски

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот рецепт хорош тем, что из минимального набора продуктов можно приготовить наваристую и вкусную уху.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,58 г

Жиры 0,99 г

Углеводы 2,96 г

40 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

7 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Эта уха готовится из рыбных субпродуктов: хвосты, плавники, хребты, головы, в общем все, что осталось от рыбы “лишнего” .

Шаг 2

Вода

2 л

Рыбу залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить в течение 30 минут. После чего вынуть из бульона рыбу и остудить.

Шаг 3

Пену, образовавшуюся в процессе варки, нужно снять шумовкой.

Шаг 4

Картофель

1 шт.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Картофель кладем в кипящий бульон.

Шаг 6

Морковь трем на средней терке.
Лук режем кубиками.

Шаг 7

Подсолнечное масло

30 мл

Лук пассировать на небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности.

Шаг 8

Добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Шаг 9

Переложить пассированные лук и морковь в кастрюлю. Варить 3 минуты.

Шаг 10

С остывшей рыбы снять все мясо, отделив его от костей.

Шаг 11

Рыбу положить в кастрюлю с ухой.

Шаг 12

Манная крупа

2,5 ст. л.

В бульон добавляем манную крупу. С ней уха получается немного гуще, а манка чем-то напоминает рыбную икру, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Варить 5 минут.

Шаг 13