понедельник, 05.30
Уха из судака

Уха из судака

Порции4
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Сегодня будем готовить уху из судака! Ароматную, пряную, легкую, сдобренную лимончиком. Уху ьмногие предпочитают готовить на костре - знатоки утверждают, что это гораздо вкуснее. Я с ними вполне согласна, на плите, как ни старайся, все равно получается не тот эффект. дело, вероятно, даже не во вкусе блюда, а в той атмосфере, которая сопровожадет костровую уху. Действительно, на природе все вкуснее. Ну да ничего, наша уха получится вполне отличной, хоть и городской.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,63 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 2,26 г
36
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится
126 добавили себе
157
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 3 г
Укроп
Укроп 3 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 80 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Морковь
Морковь 40 г
Сельдерей
Сельдерей 10 г
Рыба и морепродукты
Судак
Судак 300 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 600 мл
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый
Кориандр молотый 1 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 г
Семена тмина
Семена тмина 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Уха из судака

Возьмите следующие продукты: свежего судака, лук, морковь, картофель, лаврушку, пряности для рыбы, среди которых я особо люблю тмин или семена укропа. Дикий тмин спасает на природе - можно из всех пряностей обойтись им одним, если вдруг больше ничего не оказалось, и будет отличный результат.

Шаг 2
Уха из судака
Судак
Судак300 г

Судака очистите от чешуи и внутренностей.

Шаг 3
Уха из судака

Отрежьте голову и хвост, срежьте филейную часть - ее можно использовать при желании отдельно, для 2 порций ухи будет достаточно хребта и головы с хвостом.

Шаг 4
Уха из судака

Сложите отрезанные части в сотейник.

Шаг 5
Уха из судака
Морковь
Морковь10 г

Добавьте кусок моркови.

Шаг 6
Уха из судака
Лук репчатый
Лук репчатый10 г
Сельдерей
Сельдерей10 г
Укроп
Укроп3 г
Петрушка
Петрушка3 г

Стебли сельдерея и зелени, кусок луковицы.

Шаг 7
Уха из судака
Вода
Вода600 мл

Залейте содержимое водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, удалите пену. Варите на медленном огне минут 15.

Шаг 8
Уха из судака
Картофель
Картофель80 г
Морковь
Морковь30 г

Тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком морковь и картофель.

Шаг 9
Уха из судака
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Аналогичным образом нарежьте репчатый лук.

Шаг 10
Уха из судака

Выньте из ухи рыбу и коренья.

Шаг 11
Уха из судака

Процедите через двойное сито рыбный бульон.

Шаг 12
Уха из судака

Добавьте морковь и картофель и поставьте на огонь. Варите до готовности картофеля.

Шаг 13
Уха из судака

Добавьте лавровый лист, посолите.

Шаг 14
Уха из судака
Семена тмина
Семена тмина2 г
Кориандр молотый
Кориандр молотый1 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 г

Введите сухие пряности для рыбы.

Шаг 15
Уха из судака

Снимите с рыбы мякоть.

Шаг 16
Уха из судака

Добавьте в уху рыбу без костей. Прогрейте все вместе.

Шаг 17
Уха из судака

Подаайте уху из судака с зеленью и ломтиком лимона.

Шаг 18
Уха из судака

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
39
202
6
patee
Уха из щуки с пшеном
Русская кухня
26
115
0
patee
Уха из сома в мультиварке
Домашние рецепты
20
157
3
mansana
Уха из морского окуня🐟
Домашние рецепты
5
65
0
patee
Уха из масляной рыбы
Домашние рецепты
28
271
2
anrieta
Уха из форели
Домашние рецепты
12
68
0
patee
Уха из форели
Русская кухня
77
324
3
patee
Уха из карпа
Домашние рецепты
38
67
11
ABunin
Уха из камбалы с сайдой
Русская кухня
1
13
0
Masha
Уха из щуки
Русская кухня
4
57
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта