пятница, 18.20

Финская уха из форели со сливками

Порций	7
Время	40 мин
Кухня	Финская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Нежная сливочная уха!Изысканный вкус и элементарное приготовление!Я уверена,попробовав этот супчик однажды,вы обязательно внесете его в список выших коронных блюд!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,73 г

Жиры 2,89 г

Углеводы 15,46 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 29 нравится

231 добавил себе

264

Вам нужно

Крупы

Рис Басмати

3 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

10 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

200 мл

Овощи свежие

	Картофель	8 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 г

Рыба и морепродукты

Форель

300 г

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Мускатный орех тертый	3 г
	Перец черный молотый	3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Форель

300 г

И так,нам потребуется стейк форели или семги.Вообще для ухи отлично подходит голова рыбы - от нее суп становится особенно ороматным и наварестым..Но сегодня у меня ее не оказалось,поэтому возьмем стейк.Рыбу промываем.В кастрюлю наливаем 2л.воды,кладем туда нашу форель.Ставим на огонь закипать.

Шаг 2

После закипания бульона,снимаем пену и солим по вкусу.Засекаем 20 минут.

Шаг 3

	Картофель	8 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 г

Подготавливаем овощи.Чистим 7-8 средних картофелин,1 небольшую морковку и лук.

Шаг 4

Сливочное масло

10 г

На сливочном масле пассируем мелко порезанный лук 5-7 минут,затем к луку добавляем натертую на средней терке морковь.Перемешиваем и тушим еще минут 5.

Шаг 5

Картофель режем кубиками.

Шаг 6

Рис Басмати

3 ст. л.

Рис промываем.

Шаг 7

Если вы использовали голову,по истечении 20 минут ее нужно вынуть,а бульон процедить.Если использовался стейк,его можно не вынимать.Просто добавляем в бульон картофель и промытый рис.Варим до готовности.

Шаг 8

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Как рис и картофель сварятся,выкладываем в уху пассированные овощи.Добавляем лавровый лист,и даем ухе закипеть.

Шаг 9

	Сливки 30-33%	200 мл
	Мускатный орех тертый	3 г
	Перец черный молотый	3 г

Затем вливаем в кастрюлю жирные сливки,добавляем мускатный орех и перец.Отдельно разделываем рыбу и добавляем в суп.Даем закипеть.Выключаем.Уха готова!