Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 17.05
Уха из масляной рыбы

Уха из масляной рыбы

Порций5
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Готовим простой и вкусный рыбный суп из масляной рыбы с овощами! Другими словами у нас получится простейшая уха, которая в таком исполнении выходит насыщенной и одновременно лёгкой, не перегруженной ингредиентами. Но вместе с этим масляная рыба жирная, она очень похожа на скумбрию, поэтому бульон насыщается полезным рыбным жиром. Чтобы уха получилась идеальной, нужно отваривать кусочки рыбы долго, но ни в коем случае вода не должна кипеть сильно - кусочки масляной сохранят свою форму только в том случае, если огонь будет минимальным! Овощной набор - картофель, лук и морковь, больше ничего не нужно для получения вкусного первого блюда из рыбы!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,04 г
Жиры 1,3 г
Углеводы 2,43 г
34
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 24 нравится
271 добавил себе
299
5
Вам нужно
Овощи свежие
Картофель
Картофель 280 г
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Рыба и морепродукты
Эсколар (масляная рыба)
Эсколар (масляная рыба) 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,7 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Уха из масляной рыбы

Для приготовления ухи из масляной рыбы нам понадобятся следующие ингредиенты: масляная рыба, картофель, морковь, репчатый лук, свежая петрушка, лавровый лист, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Уха из масляной рыбы
Картофель
Картофель280 г

Картофель чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Уха из масляной рыбы
Вода
Вода1,7 л

Промываем нарезанный картофель и перекладываем в кастрюлю, Заливаем картофель чистой холодной водой и ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь. Доводим воду до кипения и варим картофель почти до готовности.

Шаг 4
Уха из масляной рыбы
Эсколар (масляная рыба)
Эсколар (масляная рыба)400 г

Масляную рыбу очищаем от внутренностей, удаляем голову и плавники. Промываем масляную и нарезаем кусочками. У меня рыбка была с икрой, её я тоже буду добавлять в уху.

Шаг 5
Уха из масляной рыбы
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь чистим и нарезаем кружочками. Постарайтесь нарезать морковь как можно тоньше, это важно! Луковицу чистим и разрезаем на две половинки. Если у вас крупный лук, то хватит и одной половинки.

Шаг 6
Уха из масляной рыбы
Соль
Сольп/в

Когда картофель будет почти готов, солим навар по вкусу.

Шаг 7
Уха из масляной рыбы

Опускаем в кипящий картофельный навар кусочки масляной рыбы.

Шаг 8
Уха из масляной рыбы

Вслед за кусочками рыбы в кастрюлю отправляем морковь и лук.

Шаг 9
Уха из масляной рыбы

Доводим жидкость до кипения, убавляем огонь и варим уху при постоянном медленном кипении около 7-10 минут. Затем извлекаем из ухи лук и выбрасываем его.

Шаг 10
Уха из масляной рыбы
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

В уху добавляем лавровый лист.

Шаг 11
Уха из масляной рыбы
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также в уху из масляной рыбы всыпаем чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 12
Уха из масляной рыбы

Измельчаем зелень петрушки и всыпаем её в почти готовую уху. Снимаем кастрюлю с плиты. Уха из масляной рыбы готова!

Шаг 13
Уха из масляной рыбы

Подаём уху из масляной рыбы в качестве первого блюда на обед в горячем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Уха из щуки с пшеном
Русская кухня
26
111
0
patee
Уха из сома в мультиварке
Домашние рецепты
20
156
3
mansana
Уха из морского окуня🐟
Домашние рецепты
5
64
0
anrieta
Уха из форели
Домашние рецепты
9
60
0
anrieta
Уха из судака
Домашние рецепты
27
112
4
SilverLove
Уха из горбуши "50 на 50"
Домашние рецепты
2
23
0
patee
Уха из форели
Русская кухня
71
305
3
Pro100Alena
Уха из карпа
Домашние рецепты
35
64
11
Masha
Уха из щуки
Русская кухня
3
54
0
ternopil
Уха
Домашние рецепты
14
124
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта