leta34
четверг, 01.49
Харчо
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Очень вкусно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,84 г
Жиры 0,32 г
Углеводы 12,14 г
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 14 нравится137 добавили себе
155
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сладости, джем, варенье
Соусы
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
2 ч. л.
Кориандр молотый
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
4 шт.
Перец черный молотый
1 ст. л.
Хмели-сунели
2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Харчо - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/59/0d/640x.jpg")
Отвариваем говядину или баранину. Я люблю баранину, но здесь пробую с говядиной. Варим 1,5-2 часа. Солим пт вкусу бульон.
Шаг 2
![Харчо - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/59/0e/640x.jpg")
Нарезаем лук квадратиками небольшими и обжариваем на растительном масле.
Шаг 3
![Харчо - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/59/0f/640x.jpg")
Рис белый шлифованный
п/в
Перец черный молотый
1 ст. л.
Кориандр молотый
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
4 шт.
После того как мясо сварилось закладываем 1 закладку: рис пол стакана, черный перец, кориандр, лук, лавровый лист. Все варим 10 минут
Шаг 4
Хмели-сунели
2 ч. л.
Базилик сушеный
2 ч. л.
Перец красный острый
1 ч. л.
Соус ткемали
3 ст. л.
Гранатовый сироп
0,5 ст. л.
Томатная паста
1,5 ст. л.
Вторая закладка. Заложили и еще 7 минут варим.
Шаг 5
![Харчо - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/59/10/640x.jpg")
Третья закладка. Все режим мелко. Заложили все, ждем как закипит и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем отдохнуть суп на 20 мин.
