Окрошка на молочной сыворотке
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Исконно русское блюдо - окрошка. Рецептов приготовления довольно много, в основном, она готовится на квасе. А данный рецепт готовится с добавлением молочной сыворотки и по вкусовым качествам он ничем не хуже окрошки на квасе, а может даже и лучше.
|
142
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 9 нравится
![Окрошка на молочной сыворотке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/5b/c7/640x.jpg")
Колбасу очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
![Окрошка на молочной сыворотке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/5b/c8/640x.jpg")
Огурцы моем и нарезаем также мелкими кубиками.
![Окрошка на молочной сыворотке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/5b/c9/640x.jpg")
Картофель отвариваем в “мундире”, даем остыть в холодной воде, очищаем от кожуры и нарезаем мелко.
![Окрошка на молочной сыворотке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/5b/ca/640x.jpg")
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
![Окрошка на молочной сыворотке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/5b/cb/640x.jpg")
Зелень укропа нарезаем мелко, соединяем все ингредиенты и перемешиваем, добавляем майонез, лимонную кислоту, соль и опять перемешиваем. Постепенно вливаем сыворотку и размешиваем, ставим в холодильник охлаждаться на 1 час. Разливаем по тарелкам и посыпаем нарезанным зеленым луком.
