воскресенье, 00.32

Вегетарианская окрошка на йогурте

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Вегетарианский вариант окрошки хорош тем, что время приготовления значительно сокращается, как и количество продуктов, при этом окрошка не проигрывает во вкусе. Такая окрошка подойдет тем, кто следит за весом, тем, кто не употребляет в пищу мясо и тем, кто предпочитает легкий вариант любимого холодного супа в жаркие дни.

Окрошка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, со свежими хрустящими овощами, с большим количеством свежей зелени и очень насыщенной йогуртовой заправкой с лимонным соком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,74 г

Жиры 0,13 г

Углеводы 3,71 г

21 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 42 нравится

313 добавили себе

359

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	30 г
	Петрушка	30 г
	Укроп	30 г

Молочные продукты

Йогурт греческий

200 мл

Овощи свежие

	Картофель	200 г
	Лук зеленый	100 г
	Редис красный	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: свежие огурцы, редис, зелень петрушки, укропа, кинзы, зеленый лук, йогурт, лимон, вода столовая, соль, перец, картофель.

Шаг 2

Редис красный

100 г

Для начала подготовим все ингредиенты. Редис моем, отрезаем хвостики и листья и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 3

Картофель

200 г

Картофель отвариваем в мундире заранее, даем ему полностью остыть, очищаем и также нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4

Лук зеленый

100 г

Лук зеленый нарезаем как можно мельче. Желательно использовать молодой и сочный лук.

Шаг 5

	Кинза (кориандр)	30 г
	Петрушка	30 г
	Укроп	30 г

Если вы не любите кинзу, можете ее не класть в окрошку, но на самом деле, кинза очень органично вписывается в общий вкус окрошки. Кинзу, укроп и петрушку нарезаем очень мелко.

Шаг 6