Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 19.09
Окрошка на кефире и минеральной воде

Окрошка на кефире и минеральной воде

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Весна на дворе идёт уже полным ходом, поэтому оставим пока слегка поднадоевшие, хоть и вкусные борщи, щи, сытные и густые супы разных мастей. Вспомним о свежих овощах и зелени. Будем готовить окрошку, но не на квасе или сыворотке, а на кефире с минеральной водой. Поверьте, получается ничуть не хуже, а если учесть, что квас нужно ещё приготовить, то этот экспресс вариант очень удобен в повседневной жизни. Покупаем кефир и воду, а дальше делаем все по отработанной годами схеме приготовления холодного супа с мясом и овощами - окрошки.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,18 г
Жиры 1,55 г
Углеводы 9,68 г
68
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 137 нравится
760 добавили себе
901
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Молочные продукты
Кефир
Кефир 500 мл
Сметана
Сметана 200 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 4 шт.
Огурец
Огурец 3 шт.
Редис красный
Редис красный 5 шт.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода газированная
Вода газированная 600 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Окрошка на кефире и минеральной воде

Для приготовления окрошки на кефире и минеральной воде нужно взять следующие продукты: отварную куриную грудку, кефир, минеральную газированную воду, яйца, картофель, свежие огурцы, редис, зелень, соль, сметану.

Шаг 2
Окрошка на кефире и минеральной воде
Картофель
Картофель4 шт.

Картофель отвариваем в “мундире”. Охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком. Понадобятся четыре средних картофелины.

Шаг 3
Окрошка на кефире и минеральной воде
Куриная грудка
Куриная грудка400 г

Филе куриной грудки отвариваем. Для этого кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену, огонь уменьшаем и варим ещё 25-30 минут до готовности. Достаём мясо из бульона, который потом пригодится для любого супа. Мясо охлаждаем и мелко нарезаем.

Шаг 4
Окрошка на кефире и минеральной воде
Огурец
Огурец3 шт.

Свежие огурцы моем и чистим. Чистим с одной единственной целью: снизить содержание нитратов. Мелко нарезаем кубиком.

Шаг 5
Окрошка на кефире и минеральной воде
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Яйца варим. Для этого кладем их в кастрюлю с холодной водой. Доводим до кипения и варим ещё 10 минут. Воду сливаем, яйца охлаждаем, чистим и мелко режем.

Шаг 6
Окрошка на кефире и минеральной воде
Редис красный
Редис красный5 шт.

Редис моем и трем на терке. Конечно, можно и мелко нарезать. Поступайте по своему усмотрению.

Шаг 7
Окрошка на кефире и минеральной воде
Петрушка
Петрушка20 г

Зелень(укроп, петрушку) моем и нарезаем.

Шаг 8
Окрошка на кефире и минеральной воде

Собираем нашу окрошку. Кладем все ингредиенты в кастрюлю. Последовательность значения не имеет. Кладем картофель.

Шаг 9
Окрошка на кефире и минеральной воде

Нарезанную отварную куриную грудку.

Шаг 10
Окрошка на кефире и минеральной воде

Нарезанные огурцы.

Шаг 11
Окрошка на кефире и минеральной воде

Нарезанные отварные яйца.

Шаг 12
Окрошка на кефире и минеральной воде

Натертый редис также кладем в кастрюлю.

Шаг 13
Окрошка на кефире и минеральной воде
Кефир
Кефир500 мл

Наливаем в кастрюлю кефир. Можете взять любой жирности. Окрошка блюдо постное, поэтому фигуре не повредит.

Шаг 14
Окрошка на кефире и минеральной воде
Вода газированная
Вода газированная600 мл
Соль
Сольп/в

Наливаем минеральную газированную воду. Именно газированная вода придаст кислинку окрошке. Перемешиваем все ингредиенты с кефиром и водой. Солим по вкусу. Кто хочет может и поперчить. Я этого не делаю.

Шаг 15
Окрошка на кефире и минеральной воде
Сметана
Сметана200 мл

Кладем в окрошку сметану любой жирности.

Шаг 16
Окрошка на кефире и минеральной воде

В конце добавляем нарезанную зелень и ещё раз перемешиваем. Если у вас получится очень густая окрошка, то соответственно можно добавить ещё кефир или воду.

Шаг 17
Окрошка на кефире и минеральной воде

Окрошка на кефире и минеральной воде готова. Учитывая, что жары ещё нет, сильно охлаждать это блюдо не стоит. Пусть оно остаётся комнатной температуры. Свежая, пахнущая грядущим летом окрошка обрадует вас уже весной. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Nyusha-sweet
Окрошка с говяжьим языком и шпинатом!
Домашние рецепты
9
30
1
Pro100Alena
Окрошка с копченым мясом на кефире
Русская кухня
73
92
20
Pro100Alena
Холодный свекольник
Литовская кухня
59
160
7
Happy Myshka
Окрошка на кефире
Русская кухня
25
153
1
dianapir
Окрошка на кефире
Домашние рецепты
2
30
0
Zoya7
Окрошка на домашнем квасе
Русская кухня
246
1.19K
4
Oursson
Окрошка на кефире
Русская кухня
3
22
0
ekso
Окрошка на квасе
Русская кухня
2
14
0
Juliet80808
Низкокалорийная окрошка🌱
Домашние рецепты
12
100
2
Masha
Окрошка на минеральной воде
Русская кухня
10
60
1
Zoya7
Окрошка на газированной воде с майонезом
Домашние рецепты
11
89
2
Pro100Alena
Окрошка с минеральной водой
Домашние рецепты
48
75
17
Yndino
Свекольник на кефире
Домашние рецепты
7
64
0
KaterinaEgorova
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире.
Русская кухня
22
155
4
Nina
Свекольник на кефире
Домашние рецепты
19
95
0
Alraune
Окрошка на бульоне
Русская кухня
33
116
4
Alraune
Окрошка на сметане с колбасой
Домашние рецепты
79
112
7
ILoveCooking
Вегетарианская окрошка на йогурте
Русская кухня
40
277
4
Olga2004
Окрошка на кефире
Домашние рецепты
10
74
0
anrieta
Окрошка на огуречном рассоле
Русская кухня
55
298
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта