Зоя Шунина
суббота, 21.25
Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Порций8
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Окрошка - традиционный русский холодный суп. Незаменимое блюдо в жаркое время года. Классическую окрошку готовят исключительно на белом квасе. Но есть варианты не менее вкусные и полезные, когда квас заменяется кефиром, минеральной водой или сывороткой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,07 г
Жиры 1,27 г
Углеводы 8,01 г
50
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Olya ZozulyaSvetlana SvetlanaЛеся ВагоровскаяМария Йовдий и 182 нравится
764 добавили себе
950
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 30 г
Укроп
Укроп 30 г
Молочные продукты
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка 1,5 л
Сметана
Сметана 200 мл
Мусорная корзина
Курица отварная
Курица отварная 250 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 100 г
Огурец
Огурец 3 шт.
Редис красный
Редис красный 5 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Окрошка на сыворотке - Шаг 1

Для того, чтоб порадовать себя и свою семью этим замечательным первым блюдом понадобятся: отварной картофель, отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы.

Шаг 2
Окрошка на сыворотке - Шаг 2

А также любое отварное мясо(кроме баранины), сметана, сыворотка, петрушка, укроп, соль.

Шаг 3
Окрошка на сыворотке - Шаг 3
Огурец
Огурец3 шт.

Поскольку само название “Окрошка” произошло от слова “крошить”, то есть, мелко нарезать, начинаем все ингредиенты мелко нарезать. Последовательность значения не имеет. Начнем с огурцов.

Шаг 4
Окрошка на сыворотке - Шаг 4
Лук зеленый
Лук зеленый100 г

Затем мелко режем зеленый лук.

Шаг 5
Окрошка на сыворотке - Шаг 5
Курица отварная
Курица отварная250 г

Отварное мясо. У меня курица. К мясу можно добавить буженину, ветчину.

Шаг 6
Окрошка на сыворотке - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Затем крошим вареные яйца.

Шаг 7
Окрошка на сыворотке - Шаг 7
Картофель
Картофель3 шт.

Отварной картофель нарезаем кубиками.

Шаг 8
Окрошка на сыворотке - Шаг 8
Редис красный
Редис красный5 шт.

В ингредиентах я умышленно не указала редис. Этот компонент кладут по желанию, так как классическая окрошка делается без него.

Шаг 9
Окрошка на сыворотке - Шаг 9
Петрушка
Петрушка30 г
Укроп
Укроп30 г

Петрушку и укроп мелко режем также.

Шаг 10
Окрошка на сыворотке - Шаг 10

А теперь каждый ингредиент кладем в кастрюлю. Свежие огурцы.

Шаг 11
Окрошка на сыворотке - Шаг 11

Зеленый лук.

Шаг 12
Окрошка на сыворотке - Шаг 12

Отварное мясо.

Шаг 13
Окрошка на сыворотке - Шаг 13

Отварные яйца.

Шаг 14
Окрошка на сыворотке - Шаг 14

Отварной картофель.

Шаг 15
Окрошка на сыворотке - Шаг 15

Затем редис.

Шаг 16
Окрошка на сыворотке - Шаг 16

И петрушку с укропом.

Шаг 17
Окрошка на сыворотке - Шаг 17
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка1,5 л

Заливаем все компоненты сывороткой.

Шаг 18
Окрошка на сыворотке - Шаг 18
Сметана
Сметана200 мл

Кладем сметану.

Шаг 19
Окрошка на сыворотке - Шаг 19
Соль
Сольп/в

Солим по вкусу и перемешиваем. Окрошка- достаточно демократичное блюдо. Можно в него добавлять майонез, сливки, горчицу, перец молотый. Короче: полная импровизация.

Шаг 20
Окрошка на сыворотке - Шаг 20

Всеми любимая окрошка готова. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Окрошка с ветчиной на сыворотке
Русская кухня
13
92
0
Зоя Шунина
Zoya7
Окрошка на кефире и минеральной воде
Домашние рецепты
163
850
15
Зоя Шунина
Zoya7
Окрошка на газированной воде с майонезом
Домашние рецепты
16
106
2
Patee. Рецепты
patee
Окрошка на сметане с колбасой
Домашние рецепты
94
133
7
Katerina  40А
Eat2bFit
Окрошка на сыворотке
Домашние рецепты
8
80
0
N. Anrieta
anrieta
Окрошка на огуречном рассоле
Русская кухня
134
559
2
N. Anrieta
anrieta
Окрошка на квасе с квашеной капустой
Русская кухня
5
11
0
Alexander Bunin
ABunin
Окрошка на рассоле с солеными груздями и тушеными почками
Русская кухня
2
5
0
Екатерина Лобанова
Happy Myshka
Окрошка на кефире
Русская кухня
27
168
1
Зоя Шунина
Zoya7
Окрошка на домашнем квасе
Русская кухня
269
1.33K
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта