суббота, 21.25
Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Порций8
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Окрошка - традиционный русский холодный суп. Незаменимое блюдо в жаркое время года. Классическую окрошку готовят исключительно на белом квасе. Но есть варианты не менее вкусные и полезные, когда квас заменяется кефиром, минеральной водой или сывороткой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,07 г
Жиры 1,27 г
Углеводы 8,01 г
50
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 173 нравится
742 добавили себе
919
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 30 г
Укроп
Укроп 30 г
Молочные продукты
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка 1,5 л
Сметана
Сметана 200 мл
Мусорная корзина
Курица отварная
Курица отварная 250 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 100 г
Огурец
Огурец 3 шт.
Редис красный
Редис красный 5 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Окрошка на сыворотке

Для того, чтоб порадовать себя и свою семью этим замечательным первым блюдом понадобятся: отварной картофель, отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы.

Шаг 2
Окрошка на сыворотке

А также любое отварное мясо(кроме баранины), сметана, сыворотка, петрушка, укроп, соль.

Шаг 3
Окрошка на сыворотке
Огурец
Огурец3 шт.

Поскольку само название “Окрошка” произошло от слова “крошить”, то есть, мелко нарезать, начинаем все ингредиенты мелко нарезать. Последовательность значения не имеет. Начнем с огурцов.

Шаг 4
Окрошка на сыворотке
Лук зеленый
Лук зеленый100 г

Затем мелко режем зеленый лук.

Шаг 5
Окрошка на сыворотке
Курица отварная
Курица отварная250 г

Отварное мясо. У меня курица. К мясу можно добавить буженину, ветчину.

Шаг 6
Окрошка на сыворотке
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Затем крошим вареные яйца.

Шаг 7
Окрошка на сыворотке
Картофель
Картофель3 шт.

Отварной картофель нарезаем кубиками.

Шаг 8
Окрошка на сыворотке
Редис красный
Редис красный5 шт.

В ингредиентах я умышленно не указала редис. Этот компонент кладут по желанию, так как классическая окрошка делается без него.

Шаг 9
Окрошка на сыворотке
Петрушка
Петрушка30 г
Укроп
Укроп30 г

Петрушку и укроп мелко режем также.

Шаг 10
Окрошка на сыворотке

А теперь каждый ингредиент кладем в кастрюлю. Свежие огурцы.

Шаг 11
Окрошка на сыворотке

Зеленый лук.

Шаг 12
Окрошка на сыворотке

Отварное мясо.

Шаг 13
Окрошка на сыворотке

Отварные яйца.

Шаг 14
Окрошка на сыворотке

Отварной картофель.

Шаг 15
Окрошка на сыворотке

Затем редис.

Шаг 16
Окрошка на сыворотке

И петрушку с укропом.

Шаг 17
Окрошка на сыворотке
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка1,5 л

Заливаем все компоненты сывороткой.

Шаг 18
Окрошка на сыворотке
Сметана
Сметана200 мл

Кладем сметану.

Шаг 19
Окрошка на сыворотке
Соль
Сольп/в

Солим по вкусу и перемешиваем. Окрошка- достаточно демократичное блюдо. Можно в него добавлять майонез, сливки, горчицу, перец молотый. Короче: полная импровизация.

Шаг 20
Окрошка на сыворотке

Всеми любимая окрошка готова. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Roksana Bekker
Окрошка с ветчиной на сыворотке
Русская кухня
13
91
0
Zoya7
Окрошка на кефире и минеральной воде
Домашние рецепты
154
828
15
Zoya7
Окрошка на газированной воде с майонезом
Домашние рецепты
15
104
2
patee
Окрошка на сметане с колбасой
Домашние рецепты
93
130
7
Eat2bFit
Окрошка на сыворотке
Домашние рецепты
8
80
0
anrieta
Окрошка на огуречном рассоле
Русская кухня
108
488
2
Happy Myshka
Окрошка на кефире
Русская кухня
25
164
1
Zoya7
Окрошка на домашнем квасе
Русская кухня
262
1.3K
6
patee
Окрошка на бульоне
Русская кухня
43
135
4
Zoya7
Окрошка на курином бульоне со свёклой
Домашние рецепты
80
503
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта