понедельник, 18.59

Окрошка с тофу

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Любителям поэкспериментировать точно понравится эта необычная версия традиционного летнего блюда!

Сегодня мы приготовим вегетарианскую окрошку с сыром тофу. По вкусу и полезности она не уступает классическому варианту, ведь неизменным остается наличие большого количества свежих овощей и зелени.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,83 г

Жиры 1,9 г

Углеводы 12,84 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Бобовые

Тофу (соевый творог)

300 г

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Отвариваем заранее яйца и картофель. Режем кубиком уже остывшие.

Шаг 2

Затем нарезаем редис, авокадо и огурец тоже мелким кубиком.

Шаг 3

Мелко рубим свежую зелень. У меня укроп, кинза, петрушка, мята, лук. Добавляем к овощам.

Шаг 4

Теперь главный ингредиент — копчёный тофу. Это соевый сыр, питательный продукт с высоким содержанием белка. Благодаря подкопчённому вкусу придает блюдам особый аромат.

Я покупаю его во "ВкусВилл", 165 руб./300г.

Окрошка с тофу сытная, не страдает от замены колбасы.

А теперь подсолим получившийся салат, зальём квасом и по вкусу добавим нежирной сметаны. Вы можете приготовить постный вариант, если замените сметану на постный майонез и исключите из рецепта яйца.

Тофу является абсолютно веганским продуктом.