KatarinaKat

воскресенье, 13.42

Крем-суп из тыквы с яблоками.

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Еще один тыквенный суп-пюре, в этот раз в остро-сладкой гамме: имбирь, морковка, яблочко... https://edimdoma-ru.turbopages.org/edimdoma.ru/s/retsepty/77155-krem-sup-iz-tykvy-s-yablokami

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,42 г

Жиры 7,37 г

Углеводы 10,12 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

5 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

2 стеб.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 15-17%

200 мл

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец халапеньо	1 шт.
	Тыква	400 г
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

	Вода	5 ст. л.
	Лимонный сок	п/в

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Сыр твердый

100 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Тыква

400 г

Тыкву очистить и крупно нарезать.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

🥕 очищаем и нарезаем помельче.

Шаг 3

Картофель

1 шт.

🥔 очищаем и нарезаем как морковку.

Шаг 4

Яблоко

3 шт.

Яблоки 🍏 очищаем от кожицы, семечек и нарезаем не слишком крупно.

Шаг 5

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Перец халапеньо	1 шт.

🧅, 🧄 и 🌶 мелко нарезаем.

Шаг 6

	Имбирь молотый	1 ст. л.
	Мускатный орех	п/в
	Оливковое масло	2 ст. л.

В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут.
Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.

Шаг 7

Вода

5 ст. л.

Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.

Шаг 8

Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.

Шаг 9

	Укроп	2 стеб.
	Сыр твердый	100 г

Натереть 🧀, измельчить укроп.

Шаг 10

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лимонный сок	п/в
	Сливки 15-17%	200 мл

Снимаем с огня. Взбиваем блендером до кремообразного состояния. Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим.
Густоту супа можно регулировать количеством сливок.

Шаг 11

Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками!!! Приятного аппетита!!!

Посмотреть еще