BAnna
вторник, 19.56
Укропный суп 🍲
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,51 г
Жиры 1,51 г
Углеводы 4,98 г
|
47
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится20 добавили себе
23
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Укропный суп 🍲 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/80/640x.jpg")
Куриный бульон
2 л
Картофель
550 г
Лимонный сок
30 г
Сливочное масло
20 г
Лук репчатый
1 шт.
Мука пшеничная
4 ст. л.
Яйцо куриное
5 шт.
Сливки
300 мл
Тмин
1 ч. л.
Перец черный горошком
5 шт.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Яйца заранее отварить
Шаг 2
![Укропный суп 🍲 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/81/640x.jpg")
К нарезанному укропу влить лимонный сок.
Шаг 3
![Укропный суп 🍲 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/82/640x.jpg")
Перемешать. Оставить на 20-30 минут.
Шаг 4
![Укропный суп 🍲 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/83/640x.jpg")
Бульон довести до кипения и всыпать в него нарезанный на небольшие кубики картофель. Довести до кипения. Снять пенку. Посолить. Уменьшить нагрев. Накрыть крышкой и отварить до готовности. Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=545830.0
Шаг 5
![Укропный суп 🍲 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/84/640x.jpg")
Масло разогреть в сковороде. Добавить нарезанный на кубики лук. Обжарить до прозрачности.
Шаг 6
![Укропный суп 🍲 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/85/640x.jpg")
Всыпать муку (муку в ложки набирать без горки). Перемешать и прожарить 20-30 секунд.
Шаг 7
![Укропный суп 🍲 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/86/640x.jpg")
Влить бульон (300 мл).
Шаг 8
![Укропный суп 🍲 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/87/640x.jpg")
Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков. Довести до кипения и загустения.
Шаг 9
![Укропный суп 🍲 - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/88/640x.jpg")
Добавить соус в кастрюлю к готовому картофелю. Перемешать, довести до кипения и проварить минуту.
Шаг 10
![Укропный суп 🍲 - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/89/640x.jpg")
Добавить маринованный укроп. Перемешать, довести до кипения и проварить минуту.
Шаг 11
![Укропный суп 🍲 - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/8a/640x.jpg")
Тмин растереть между ладонями. Всыпать в кастрюлю.
Шаг 12
![Укропный суп 🍲 - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/8b/640x.jpg")
Влить в кастрюлю сливки, перемешать, довести до кипения и проварить минуту.
Шаг 13
![Укропный суп 🍲 - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/8c/640x.jpg")
Вкрутую сваренные яйца, нарезать на небольшие кубики. Добавить в кастрюлю. Перемешать, дать закипеть.
Шаг 14
![Укропный суп 🍲 - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/8d/640x.jpg")
Добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать. Дать закипеть. Накрыть крышкой и снять с плиты. Дать супу постоять 10-15 минут.
Шаг 15
![Укропный суп 🍲 - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a4/8e/640x.jpg")
Подать суп с половинкой яйца и свежим укропом.
