суббота, 00.02

Томатный суп с ризотто и куриными полпетте 🍲

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,11 г

Жиры 1,65 г

Углеводы 13,36 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Овощи свежие

Птица

Специи, пряности, добавки

Паприка молотая

0,5 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Ингредиенты для полпетте

Шаг 2

Ингредиенты для супа

Шаг 3

1. Добавляем в куриный фарш лук, чеснок, укроп, яйцо и отжатый от излишков молока белый хлеб.

2. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем руками и формируем из этой смеси 16 шариков (диаметром 2,5-3 см).

3. В большой тяжелой сковороде с высокими стенками (или сотейнике) нагреваем на среднем огне 40 мл масла и подрумяниваем полпетте в течение 4-5 минут. Перекладываем на тарелку.

4. Теперь приступаем к готовке ризотто-супа.

5. Вливаем в ту же сковороду еще 40 мл масла и около 3-4 минут жарим сладкий перец и лук, иногда помешивая.

6. Затем добавляем рис, помидоры, паприку и тимьян. Солим и перчим. Вливаем один литр воды, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой варим 12 минут.

7. После этого добавляем в сковороду мясные шарики, еще пол литра воды и под приоткрытой крышкой продолжаем готовить приблизительно 7-8 минут.

8. Подаем суп со свежими овощами на ваш выбор и свежим же хрустящим хлебом.