BAnna
воскресенье, 13.03
Албанская таверна 🍲
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Албанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,44 г
Жиры 1,42 г
Углеводы 7,22 г
|
58
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится16 добавили себе
19
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Албанская таверна 🍲 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/20/ca/640x.jpg")
Свиной фарш
400 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Паприка молотая
1 ст. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Морковь
1 шт.
Сельдерей
1,2 шт.
Картофель
3 шт.
Вода
1,3 л
Сливки
200 мл
Петрушка
п/в
1. В широкой кастрюле или казанке разогреть растительное масло. Добавить лук, посолить и жарить до мягкости. Добавить фарш и жарить до побеления.
2. Снять кастрюлю с огня, добавить паприку и чеснок, хорошо перемешать, вернуть всё на огонь и через минуту добавить томатную пасту и еще раз хорошо перемешать. Прогреть все вместе. Если сыпать паприку в кастрюлю, стоящую на огне, она может скомковаться и дать неприятный привкус горечи.
3. Добавить бульон или воду, морковь натертую на крупной тёрке, сельдерей на крупной тёрке и картофель, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности овощей.
4. Добавить сливки или сметану, довести до повторного кипения, приправить черным молотым перцем и снять с огня.
5. Подавать суп горячим с порцией свежей зелени петрушки.
2. Снять кастрюлю с огня, добавить паприку и чеснок, хорошо перемешать, вернуть всё на огонь и через минуту добавить томатную пасту и еще раз хорошо перемешать. Прогреть все вместе. Если сыпать паприку в кастрюлю, стоящую на огне, она может скомковаться и дать неприятный привкус горечи.
3. Добавить бульон или воду, морковь натертую на крупной тёрке, сельдерей на крупной тёрке и картофель, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности овощей.
4. Добавить сливки или сметану, довести до повторного кипения, приправить черным молотым перцем и снять с огня.
5. Подавать суп горячим с порцией свежей зелени петрушки.
