Щи с бараниной и маринованными помидорами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Предлагаю разнообразить зимние обеды легкими щами с бараниной и маринованными помидорами. Помидоры добавят яркости вкусу и внешнему виду щам. При желании помидоры можно взять свежие, но это обычный вариант. Подавайте щи в горячем виде со сметаной и свежей зеленью.
|
73
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 1](src="/r/x6/19/80/2c/640x.jpg")
Для приготовления щей возьмите баранину, лук, морковь, капусту, сельдерей, картофель, зелень, оливковое масло, воду, соль и пряности.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 2](src="/r/x6/19/80/2d/640x.jpg")
Баранину хорошо промойте и залейте кипятком - так белок быстро схватится и не будет обильной пены.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 3](src="/r/x6/19/80/2e/640x.jpg")
Бросьте в бульон крупно нарезанные из общего количества стебель сельдерея, морковь, лук, стебли зелени. Варите при медленном огне около часа в зависимости от качества баранины.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 4](src="/r/x6/19/80/2f/640x.jpg")
Затем выньте мясо, удалите бульонные овощи.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 5](src="/r/x6/19/80/30/640x.jpg")
Крупно нарежьте пару небольших картофелин. Опустите в бульон.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 6](src="/r/x6/19/80/31/640x.jpg")
Нашинкуйте белокочанную капусту. Добавьте в бульон.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 7](src="/r/x6/19/80/32/640x.jpg")
Мелким кубиком порежьте лук и стебель сельдерея.Тоже отправьте в суп.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 8](src="/r/x6/19/80/33/640x.jpg")
Мелко нарежьте маринованные помидоры, удалив кожицу. Когда картофель в щах станет мягким, введите помидоры.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 9](src="/r/x6/19/80/34/640x.jpg")
Мясо тоже порежьте и опустите обратно в щи.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 10](src="/r/x6/19/80/35/640x.jpg")
Посолите, добавьте пряности и лавровый лист. Варите еще минут 7-8 на медленном огне. Дайте настояться под крышкой.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 11](src="/r/x6/19/80/36/640x.jpg")
Мелко порубите зелень укропа и петрушки.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 12](src="/r/x6/19/80/37/640x.jpg")
Подавайте щи с бараниной и маринованными помидорами в горячем виде, присыпав зеленью и добавив сметану.
![Щи с бараниной и маринованными помидорами - Шаг 13](src="/r/x6/19/80/38/640x.jpg")
Щи с бараниной и маринованными помидорами готовы! Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |