Гороховый суп по-индийски
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Гороховый суп частый гость на наших обеденных столах. Блюдо сытное, вкусное, простое и недорогое. Предлагаю разнообразить ваше меню и приготовить этот суп по-индийски. Отличается он от нашего горохового супа наличием достаточно большого количества специй. Кладите их по вкусу, особенно перец, ведь индийская кухня славится именно очень острыми блюдами.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
38
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 22 нравится |
Горох сушеный | 250 г |
 |
Куриный бульон | 1,3 л |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Картофель | 150 г |
 |
Лук репчатый | 70 г |
 |
Морковь | 70 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Имбирь молотый | 3 г |
|
Карри | п/в |
 |
Куркума молотая | 3 г |
 |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Гороховый суп по-индийски - Шаг 1](src="/r/x6/18/cc/4d/640x.jpg")
Для приготовления горохового супа по-индийски потребуется: бульон мясной(у меня куриный), горох колотый, картофель, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло,соль, перец черный молотый, куркума молотая, имбирь молотый, карри, лавровый лист.
![Гороховый суп по-индийски - Шаг 2](src="/r/x6/18/cc/4e/640x.jpg")
|
Горох сушеный | 250 г |
|
Куриный бульон | 1,3 л |
Сушеный колотый горох тщательно помойте и залейте холодной водой. Дайте постоять несколько часов, а лучше ночь. За это время горох хорошо набухнет и сварится гораздо быстрее. После выложите горох в кастрюлю и залейте бульоном. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Снимите пену, её будет много. Огонь убавьте и варите горох почти до готовности.
![Гороховый суп по-индийски - Шаг 3](src="/r/x6/18/cc/4f/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 70 г |
|
Морковь | 70 г |
Морковь и лук репчатый очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
