суббота, 10.49

Борщ красный с говядиной и свеклой

Порций	6
Время	1 час 50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Самый вкусный борщ!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,97 г

Жиры 1,72 г

Углеводы 2,41 г

33 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Мясо

Говядина (шейная часть)

350 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	130 г
	Картофель	250 г
	Лук репчатый	100 г
	Морковь	100 г
	Свекла	200 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

3 л

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Столовый уксус	2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	3 л
	Говядина (шейная часть)	350 г
	Картофель	250 г
	Свекла	200 г
	Капуста белокочанная	130 г
	Морковь	100 г
	Лук репчатый	100 г
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Столовый уксус	2 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Мясо залить водой, добавить лавровый лист. Когда закипит вода, уберите пену. Варить 1,5 часа на среднем огне.

Шаг 2

Через 1,5 часа вытащить лавровый лист и мясо.
Нарезать картошку кубиками, нашинковать капусту, нарезать мелко лук.
Чеснок раздавить и мелко нарубить.
Вареное мясо нарезать кубиками.

Шаг 3

Натереть на мелкой терке морковь.
Натереть на крупной терке свеклу.

Шаг 4

В кипящий бульон положить мясо, картофель и капусту.

Шаг 5

Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла.
Выложить свеклу немного обжарить.
Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать.
Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать.
Потушить свеклу 1-2 минуты и переложить в суп.

Шаг 6

В сковороде с 1 ст.л. масла обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 минут.
Переложить в суп.
Добавить лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу.

И приятного вам аппетита!!!
Суп действительно получается очень вкусным и сытным :)